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第1篇
第一章总则
第一条为加强食品卫生管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的食品生产、加工、销售、储存、运输等各个环节。
第三条本制度遵循以下原则：
（一）预防为主，防治结合；
（二）安全第一，质量为本；
（三）责任明确，奖惩分明；
（四）持续改进，不断提高。
第二章组织机构与职责
第四条成立食品安全管理领导小组，负责本制度的制定、实施和监督工作。
第五条食品安全管理领导小组的主要职责：
（一）组织制定和修订食品安全管理制度；
（二）
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