餐饮收银管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮服务管理，规范收银工作流程，确保餐厅财务安全，提高服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐厅所有收银人员及相关部门。

第三条收银工作应遵循公平、公正、公开的原则，确保餐厅经营活动的顺利进行。

第二章收银岗位职责

第四条收银员应具备以下基本条件：

1.具备良好的职业道德，诚实守信，遵守国家法律法规；

2.具备一定的财务知识，熟悉餐厅经营状况；

3.具备良好的沟通能力，能够处理突发事件；

4.具备较强的责任心，确保餐厅财务安全。

第五条收银员的主要职责：

1.负责餐厅的收银工作，准确无误地收取顾客的消费款项；

2.核对消费金额，