超市新员工商品知识培训课件.pptx

超市新员工商品知识培训课件

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目录

01

商品知识基础

02

商品管理流程

03

顾客服务技巧

04

收银操作规范

05

卫生与安全知识

06

促销活动参与

商品知识基础

01

商品分类概览

日用品类商品

涵盖清洁、护理、家居用品等，方便顾客生活起居。

食品类商品

包括生鲜、零食、饮料等，满足顾客日常饮食需求。

01

02

核心商品介绍

介绍超市生鲜商品的种类、保鲜方法及营养价值。

生鲜商品

精选日用品，强调品质与性价比，满足顾客日常需求。

日用品精选

商品摆放原则

商品应摆放在顾客视线易及、方便拿取的位置。

易见易取

按商品类别整齐摆放，便于顾客快速找到所需商品。

分类清晰

商品管理流程

02

进货与验收

精选优质供应商，确保商品质量与供应稳定。

供应商选择

制定严格验收流程，核对数量、质量，确保商品符合标准。

商品验收标准

存储与保鲜

根据商品特性，合理分区摆放，确保商品安全不受损。

合理摆放商品

实施严格的温控管理，保持适宜温度，延长商品保鲜期。

温控管理

退货与报损

规范报损标准，及时记录，减少超市损失。

报损处理

明确退货条件，简化流程，确保顾客满意。

退货流程

顾客服务技巧

03

推荐与销售技巧

了解顾客需求

根据顾客需求推荐商品，提高购买意愿。

展示商品特点

突出商品优势与特色，增强顾客购买信心。

客户咨询应对

01

耐心倾听

认真听取顾客问题，不打断，展现尊重与关注。

02

清晰解答

用简单明了的语言回答，确保顾客理解。

投诉处理流程

耐心倾听顾客投诉，记录投诉内容。

接收投诉

提出解决方案，及时反馈给顾客，确保顾客满意。

解决反馈

分析投诉原因，确定责任归属。

分析原因

01

02

03

收银操作规范

04

收银机使用方法

启动收银机，输入员工编号登录系统。

开机与登录

使用扫描枪扫描商品条码，自动录入商品信息。

扫描商品

选择支付方式，完成交易，打印小票。

结算支付

结账流程与注意事项

快速准确扫描商品条码，核对价格与数量。

扫码录入商品

01

准确收取顾客付款，高效找零，确保金额无误。

收款与找零

02

微笑服务，礼貌用语，感谢顾客光临。

礼貌送别顾客

03

防盗与安全措施

利用监控摄像头监控收银区，确保商品安全，及时发现并处理异常情况。

监控设备使用

在收银台设置报警器，防止商品未扫码带出，增强商品防盗效果。

报警器应用

卫生与安全知识

05

食品安全标准

确保食品在适宜温度下存储，防止变质。

存储温度

定期检查商品保质期，及时处理过期商品。

保质期管理

卫生清洁要求

确保货架、地面无污渍，定期消毒。

日常清洁标准

01

食品区员工需戴手套、口罩，操作前后洗手消毒。

食品处理规范

02

应急处理程序

学习火灾报警流程，掌握灭火器的使用方法，确保快速安全撤离。

火灾应对

了解基本急救知识，对顾客突发状况迅速响应，提供初步救助并联系医疗人员。

顾客受伤处理

促销活动参与

06

促销活动种类

消费满额立减，刺激顾客增加购买量。

满减活动

商品直接打折，吸引顾客关注与购买。

折扣促销

促销物料准备

商品标签

为促销商品更换特价标签，确保价格信息准确无误。

宣传海报

设计并打印吸引人的促销海报，放置于超市显眼位置。

01

02

促销效果评估

评估促销活动期间商品销量的增长幅度，判断活动对销售的直接拉动效果。

销量增长情况

通过问卷调查、顾客评价等方式收集顾客对促销活动的反馈，了解顾客满意度。

顾客反馈收集

谢谢

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