2025广西北海市铁山港区中小学幼儿园后勤服务人员控制数公开招聘22人考试备考题库及答案解析.docxVIP

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2025广西北海市铁山港区中小学幼儿园后勤服务人员控制数公开招聘22人考试备考题库及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.幼儿园厨房工作人员在处理生食和熟食之间，应该（）

A.直接用手接触生熟食物

B.使用不同的砧板和刀具

C.先处理熟食再处理生食

D.清洗一次手后即可处理熟食

答案：B

解析：生熟食物混放容易导致交叉污染，影响食品安全。因此，厨房工作人员在处理生食和熟食之间，必须使用不同的砧板和刀具，以防止病原体从生食传播到熟食。直接用手接触生熟食物、清洗一次手后处理熟食、先处理熟食再处理生食都存

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