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保健食品考试试题(含答案)
一、单项选择题(每题2分,共30分)
1.以下哪种物质不属于保健食品常用的功效成分()
A.蛋白质
B.益生菌
C.咖啡因
D.抗生素
答案:D
解析:抗生素是用于治疗细菌感染的药物,不能作为保健食品的功效成分。保健食品常用功效成分包括蛋白质、益生菌、咖啡因等,蛋白质可补充营养,益生菌有助于调节肠道菌群,咖啡因有提神醒脑等作用。
2.保健食品的标签和说明书必须符合国家有关规定,不得有()
A.功效成分及含量
B.适宜人群
C.夸大或虚假的宣传内容
D.食用方法及食用量
答案:C
解析:保健食品标签和说明书应标注功效成分及含量、适宜
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