餐饮店务岗位工作要领详解.docxVIP

餐饮店务岗位工作要领详解

一、餐饮店务岗位工作要领

（一）微笑多一点

微笑是服务的第一张名片。面对顾客，从进门迎接、用餐服务到送别，始终保持自然、真诚的微笑。哪怕遇到棘手问题，先以微笑安抚顾客情绪，让顾客感受到热情与善意，拉近与顾客的距离，营造轻松就餐氛围。比如看到顾客带着疲惫进门，一个灿烂微笑搭配“欢迎光临，您辛苦了，这边请”，能瞬间让顾客放松。

（二）嘴巴甜一点

注重礼貌用语与贴心表达。主动称呼顾客（如“先生”“女士”“小朋友”等），及时回应顾客需求并给予正向反馈，像“您真有眼光，这道菜是咱们店招牌”“您点的菜马上就好，稍等一下下哦”。对老顾客记得偏好，说“还是