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2025年辅食直播测试题及答案

本文借鉴了近年相关经典测试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

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2025年辅食直播测试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食材最适合作为婴儿6个月大时的首次辅食？

A.米粉

B.蛋黄

C.鸡肉

D.花生酱

答案：A

解析：根据中国营养学会的推荐，6个月大的婴儿首次辅食应选择高铁米粉，因为其易于消化且不易引起过敏。蛋黄和鸡肉虽然营养丰富，但可能引起过敏，适合稍晚引入；花生酱虽然营养丰富，但需注意窒息风险，不适合作为首次辅食。

2.婴儿添加辅食的顺序应遵循什么原则？

A.从稀到稠，从细到粗

B.从粗到细，从稠到稀

C.从甜到咸，从多到少

D.从动物性食物到植物性食物

答案：A

解析：辅食添加应遵循“从稀到稠，从细到粗”的原则。例如，最初从米汤、稀粥开始，逐渐过渡到糊状、泥状，最后到小颗粒、碎末状的食物，以适应婴儿逐渐成熟的消化系统。

3.以下哪种食物不适合作为婴儿的辅食？

A.煮熟的胡萝卜泥

B.熟透的香蕉泥

C.原味酸奶

D.带果核的苹果

答案：D

解析：婴儿辅食应避免小颗粒、易窒息的食物，如带果核的苹果。其他选项均适合婴儿食用，胡萝卜泥、香蕉泥和原味酸奶都是常见的婴儿辅食。

4.婴儿辅食中，以下哪种矿物质过量可能有害？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

答案：B

解析：铁过量可能导致婴儿中毒，而钙、锌和锰在适量情况下对婴儿发育有益。因此，在添加辅食时需注意铁的摄入量，尤其是通过强化铁的米粉或辅食产品。

5.婴儿添加辅食后出现腹泻，应如何处理？

A.立即停止辅食，继续母乳喂养

B.加倍辅食量以促进消化

C.给婴儿吃抗生素

D.立即添加高蛋白食物

答案：A

解析：辅食添加后出现腹泻可能是消化系统不适应的表现，应减少或暂停辅食，继续母乳喂养以提供营养和支持免疫系统。过度喂养或添加不合适的食物会加重腹泻。

6.以下哪种食物容易引起婴儿过敏？

A.米粉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.玉米

答案：B

解析：鸡蛋（尤其是蛋黄）是常见的婴儿过敏原之一，需在婴儿6-12个月后谨慎引入。米粉、牛奶和玉米相对不易引起过敏，但个体差异仍需注意。

7.婴儿辅食中，以下哪种营养成分对大脑发育特别重要？

A.蛋白质

B.维生素C

C.Omega-3脂肪酸

D.碳水化合物

答案：C

解析：Omega-3脂肪酸（尤其是DHA）对婴儿大脑和视网膜发育至关重要，常见来源包括深海鱼、藻油或DHA强化食品。蛋白质、维生素C和碳水化合物虽然重要，但DHA的特异性作用更强。

8.婴儿辅食中，以下哪种调味料建议避免使用？

A.盐

B.醋

C.蜂蜜

D.酱油

答案：C

解析：蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子，对婴儿来说有中毒风险，1岁以内禁食。盐、醋和酱油在适量情况下可用，但辅食应以原味为主，避免过早添加重口味调味料。

9.婴儿辅食中，以下哪种食物容易导致窒息？

A.熟透的香蕉泥

B.蒸熟的南瓜泥

C.小块的葡萄

D.煮熟的胡萝卜泥

答案：C

解析：小块的葡萄、硬果（如坚果）和整颗的胡萝卜等食物容易导致婴儿窒息，应避免或切成小块。香蕉泥、南瓜泥和胡萝卜泥均较软，不易引起窒息。

10.婴儿添加辅食的最佳时间是什么时候？

A.4个月

B.6个月

C.8个月

D.1岁

答案：B

解析：根据世界卫生组织和各国营养学会的建议，婴儿在6个月左右开始添加辅食较为适宜，此时婴儿通常已能坐稳、挺舌反射消失，且对固体食物表现出兴趣。

二、多选题（每题3分，共15分）

1.以下哪些食物可以作为婴儿的辅食？

A.煮熟的土豆泥

B.蒸熟的西蓝花泥

C.原味酸奶

D.小块的饼干

E.煮熟的鸡肉泥

答案：A、B、C、E

解析：煮熟的土豆泥、蒸熟的西蓝花泥、原味酸奶和煮熟的鸡肉泥均适合婴儿食用。小块的饼干虽然常见，但易导致窒息，不适合作为早期辅食。

2.婴儿辅食添加的注意事项包括哪些？

A.一次添加多种新食物

B.注意食物的过敏原性

C.确保食物细腻易吞咽

D.避免添加蜂蜜

E.每天更换辅食种类

答案：B、C、D

解析：辅食添加应一次引入一种新食物，观察3-5天无过敏反应后再添加下一种（A错误）。注意过敏原性、确保食物细腻易吞咽、避免蜂蜜（1岁以下禁食）是关键（B、C、D正确）。辅食种类不必每天更换，以免增加消化负担（E错误）。

3.婴儿辅食中，以下哪些营养成分对免疫系统有益？

A.维生素A

B.维生素C

C.锌

D.蛋白质

E.钙

答案：A、B、C、D

解析：维生素A、维生素C、锌和蛋白质都对婴儿免疫系统发育有益。钙主要与骨骼健康相关，虽然重要，但特异性作用不如前四者强（E相对次要）。

4.以下哪些食物容易引起婴儿窒息？

A.整颗的葡萄

B.小块的坚果

C.熟透的香蕉块

D.小块的胡萝卜

E.带果核的苹果

答案：A、B、E

解析