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第1篇
第一章总则
第一条为加强农贸市场卫生管理，保障人民群众身体健康，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合本市场实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本农贸市场内所有经营户、管理人员及工作人员。
第三条农贸市场卫生管理工作应遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则。
第四条农贸市场卫生管理实行责任到人、分级管理、奖惩分明。
第二章组织机构及职责
第五条农贸市场设立卫生管理领导小组，负责农贸市场卫生管理工作的组织、协调和监督。
第六条卫生管理领导小组下设办公室，负责日常工作。
第七条卫生管理领导小组职责：
（一）贯彻执行国家、省、市有关卫生管理的法律法规和政策；
（二）制定农贸市场卫生管理制度，并组织实施；
（三）组织开展农贸市场卫生检查、整治活动；
（四）对违反卫生管理制度的行为进行查处；
（五）对农贸市场卫生管理工作进行总结、评估。
第八条卫生管理办公室职责：
（一）负责农贸市场卫生管理制度的起草、修订和实施；
（二）负责农贸市场卫生检查、整治活动的组织实施；
（三）负责农贸市场卫生管理资料的收集、整理和归档；
（四）负责农贸市场卫生管理人员的培训、考核；
（五）负责农贸市场卫生管理工作的宣传、报道。
第三章卫生管理要求
第九条农贸市场内所有经营户必须遵守以下卫生管理要求：
（一）经营场所：经营户应保持经营场所整洁、卫生，不得堆放杂物，确保通道畅通；
（二）商品摆放：商品应分类摆放，不得混放，标签清晰，价格明确；
（三）设施设备：经营户应定期对设施设备进行清洗、消毒，确保设备卫生；
（四）废弃物处理：经营户应按照规定分类收集、处理废弃物，不得随意丢弃；
（五）个人卫生：经营户及工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，不得在经营场所吸烟、饮食；
（六）食品安全：经营户应严格执行食品安全管理制度，确保商品质量。
第十条农贸市场管理人员及工作人员应遵守以下卫生管理要求：
（一）负责农贸市场环境卫生的巡查、保洁；
（二）负责农贸市场设施设备的维护、保养；
（三）负责农贸市场废弃物处理的监督、指导；
（四）负责农贸市场卫生管理制度的宣传、培训；
（五）负责农贸市场卫生检查、整治活动的组织实施。
第四章卫生检查与整治
第十一条农贸市场卫生检查分为日常检查和专项检查。
第十二条日常检查由卫生管理办公室负责，每周至少进行一次。
第十三条专项检查由卫生管理领导小组负责，根据实际情况不定期开展。
第十四条卫生检查内容包括：
（一）经营户卫生管理制度的执行情况；
（二）经营场所、设施设备的卫生状况；
（三）商品质量、标签、价格等情况；
（四）废弃物处理情况；
（五）个人卫生情况。
第十五条对检查中发现的问题，卫生管理办公室应责令经营户限期整改，并跟踪落实整改情况。
第十六条对违反卫生管理制度的行为，卫生管理领导小组应依法进行查处。
第五章奖惩措施
第十七条对遵守卫生管理制度、表现突出的经营户，给予表彰和奖励。
第十八条对违反卫生管理制度、造成严重后果的经营户，给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
第十九条对卫生管理工作中表现突出的管理人员及工作人员，给予表彰和奖励。
第二十条对卫生管理工作中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的管理人员及工作人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第六章附则
第二十一条本制度由农贸市场卫生管理领导小组负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
（注：本制度字数共计2500字，可根据实际情况进行适当调整。）
第2篇
第一章总则
第一条为加强农贸市场卫生管理，保障人民群众的身体健康，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合本市场实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本农贸市场所有经营户、管理人员和工作人员。
第三条农贸市场卫生管理工作应遵循以下原则：
（一）预防为主，防治结合；
（二）依法管理，科学规范；
（三）责任明确，奖惩分明；
（四）群众参与，社会监督。
第二章职责分工
第四条农贸市场管理机构负责本市场的卫生管理工作，具体职责如下：
（一）制定农贸市场卫生管理制度，并组织实施；
（二）负责市场内环境卫生的日常检查、监督和整改；
（三）负责市场内经营户的卫生培训和指导；
（四）负责市场内公共卫生事件的应急处置；
（五）负责市场内卫生设施的维护和管理；
（六）负责市场内卫生费用的收取和管理。
第五条经营户的卫生管理职责：
（一）保持摊位内外环境卫生整洁；
（二）遵守市场卫生管理制度，接受市场管理机构的监督；
（三）定期对经营场所进行消毒；
（四）对废弃物品进行分类处理，不得随意丢弃；
（五）对经营过程中产生的污水、
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