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临汾市食物中滴滴涕和六六六残留特征与人体健康风险的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

滴滴涕（DDT）和六六六（HCHs）作为曾经被广泛应用的有机氯农药，在农业生产领域发挥过重要作用。自20世纪40年代起，滴滴涕凭借其高效的杀虫特性，在全球范围内被大量用于农作物病虫害防治，有效减少了害虫对农作物的侵害，为提高粮食产量做出了巨大贡献。六六六同样因其成本低廉、杀虫谱广等优势，成为农业生产中的常用农药。

然而，随着时间的推移，人们逐渐认识到滴滴涕和六六六带来的严重危害。这些有机氯农药具有高度的化学稳定性和脂溶性，难以在自然环境中降解，能够在土壤、水体和生物体中长期残留。它们通过食物