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中级咖啡师考试模拟题（含答案）
一、单选题（共76题，每题1分，共76分）
1.使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如在20-30秒内冲泡出0.7盎司咖啡,原因为()。
A、咖啡粉过细
B、咖啡粉量不足
C、粉锤压粉力度不足
D、咖啡粉过粗
正确答案：A
2.在以下选项中,()是制作咖啡的最古老方式。
A、土耳其式
B、压力式
C、虹吸式
D、滴滤式
正确答案：A
3.使用土耳其壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是()。
A、粗粉
B、极细粉
C、中粗粉
D、细粉
正确答案：B
4.咖啡厅所用的商用半自动咖啡机的电源,最好是()。
A、连接在独立空气开关上
B、连接在串联的电
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