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食品安全知识

培训课件藏语

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食品安全食品污染食品储存食品安全食品安全藏语食品

基础与预防与处理事故应对教育与培安全资源

训

PART01

食品安全基础

食品安全定义

0102

食品安全的含义食品安全的重要性

食品安全指的是食品无毒、无害，符合应食品安全关系到公众健康和社会稳定，是

当有的营养要求，对人体健康不造成任何国家公共卫生体系的重要组成部分，对经

急性、亚急性或慢性危害。济发展和社会和谐具有深远影响。

食品安全重要性

保障公众健康促进经济发展维护社会稳定

食品安全直接关系到人们的健康，食品安全是经济发展的基础，保食品安全事件可能引发公众恐慌，

不良食品可能导致食物中毒和长障食品质量可以增强消费者信心，确保食品安全有助于维护社会秩

期健康问题。促进食品产业的繁荣。序和稳定。

食品安全法规

食品安全法概述食品生产许可制度

介绍中国食品安全法的立法背景、目的和基阐述食品生产许可制度的要求，包括生产许

本原则，强调法律对保障公众健康的重要性。可的申请、审查和批准流程，以及监督和管

0102理措施。

食品添加剂使用规范食品安全事故处理

解释食品添加剂的定义、种类和使用标准，概述食品安全事故的报告、调查、处理和责

以及如何在食品标签上正确标注添加剂信息。任追究机制，以及如何通过法律手段保护消

0304费者权益。

PART02

食品污染与预

防

常见食品污染源

化学性污染生物性污染物理性污染

农药残留、重金属超标等化学物细菌、病毒、寄生虫等生物因素