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2025福建省农业科学院农产品加工研究所招聘科研助理岗位人员1人笔试备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在农产品加工实验中，为防止交叉污染，以下操作规范错误的是（）

A.使用专用设备进行不同原料的加工

B.加工前后彻底清洗设备

C.同一批次的原料可以共用一个容器进行分装

D.处理不同品类原料前后要洗手消毒

答案：C

解析：不同批次的原料在加工过程中可能会产生交叉污染，因此不能共用一个容器进行分装。专用设备、彻底清洗设备和洗手消毒都是防止交叉污染的有效措施。

2.在农产品营养成分检测中，

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