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茶学公务员面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种茶属于绿茶？（）

A.红茶B.龙井C.普洱D.铁观音

答案：B

2.茶的故乡是（）。

A.印度B.日本C.中国D.斯里兰卡

答案：C

3.泡茶时，水温一般控制在（）比较适合大多数茶叶。

A.100℃B.80-90℃C.60-70℃D.50℃以下

答案：B

4.茶叶中含有的主要生物碱是（）。

A.咖啡碱B.麻黄碱C.小檗碱D.秋水仙碱

答案：A

5.以下哪种茶有“七泡有余香”的美誉？（）

A.碧螺春B.大红袍C.黄山毛峰D.六安瓜片

答案：B

6.茶叶保存时，相对湿度应控制在（）以下。

A.70%B.80%C.60%D.50%

答案：A

7.世界上第一部茶叶专著是（）。

A.《茶经》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《品茶要录》

答案：A

8.以下哪个不是茶的功效？（）

A.提神醒脑B.降低血压C.致癌D.抗氧化

答案：C

9.采摘茶叶时，一般采摘（