2025年安庆市大观区高琦幼儿园招聘食堂厨师1名笔试模拟试题及答案解析.docxVIP

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2025年安庆市大观区高琦幼儿园招聘食堂厨师1名笔试模拟试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.幼儿园食堂工作人员在加工食品前，应首先（）

A.洗手消毒

B.检查食品质量

C.戴上工作帽

D.涂抹护肤霜

答案：A

解析：食品加工前保持手部清洁是防止食品污染的关键措施。洗手消毒可以去除手上的细菌和污垢，确保食品加工过程的卫生安全。检查食品质量、戴上工作帽和涂抹护肤霜也是必要的，但必须在洗手消毒之后进行。

2.在厨房内处理生熟食品时，应如何避免交叉污染（）

A.使用同一块砧板

B.将生食品放在

该用户很懒，什么也没介绍

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