2025年安庆市大观区高琦幼儿园招聘食堂厨师1名笔试参考题库附答案解析.docxVIP

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2025年安庆市大观区高琦幼儿园招聘食堂厨师1名笔试参考题库附答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.幼儿园食堂厨师在准备食物前，应首先（）

A.洗手消毒

B.检查食材新鲜度

C.穿戴工作服

D.摆放餐具

答案：A

解析：食品安全是食堂工作的首要任务。厨师在接触食物前必须彻底清洗双手并消毒，以防止病菌传播。检查食材新鲜度、穿戴工作服和摆放餐具也是重要步骤，但都必须在洗手消毒之后进行。

2.幼儿园食堂储存食品时，应如何分类放置（）

A.生熟食品混合存放

B.将熟食放在生食上面

C.生熟食品分开存

该用户很懒，什么也没介绍

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