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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试试题（附答案）.docx

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试试题（附答案）.docx

    食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试试题（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

    1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录制度，该记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月B.6个月C.1年D.2年

    2.食品生产企业直接接触食品的生产人员，患有（）疾病的，应当调离接触直接入口食品的工作岗位。

    A.高血压B.糖尿病C.活动性肺结核D.高血脂

    3.食品添加剂的使用应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，以下哪种行为属于违规

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