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2025医学常见病症及营养知识测试试卷及答案

一、选择题

1.以下哪种病症不是由缺乏维生素B12引起的？

A.巨幼红细胞贫血

B.周围神经病变

C.肝硬化

D.老年性痴呆

答案：C

2.以下哪种食物富含维生素C？

A.草莓

B.猪肉

C.豆腐

D.牛奶

答案：A

3.哪种矿物质对于骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

答案：A

4.以下哪种病症与缺铁性贫血有关？

A.坐骨神经痛

B.口腔溃疡

C.心悸气短

D.肌肉萎缩

答案：C

5.哪种营养素有助于提高身体免疫力？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

6.以下哪种食物富含抗氧化剂？

A.番茄

B.红薯

C.红枣

D.芝麻

答案：A

7.哪种营养素对心血管健康有益？

A.维生素B3

B.维生素B9

C.维生素B12

D.维生素D

答案：D

8.以下哪种病症与糖尿病有关？

A.高血压

B.肥胖

C.痛风

D.肺炎

答案：B

二、填空题

9.膳食纤维主要来源于________、________和________。

答案：蔬菜、水果、全谷类

10.胆固醇是一种________类化合物，主要存在于________、________和________中。

答案：脂质，动物内脏、蛋黄、奶油

11.常见的抗氧化剂有________、________和________。

答案：维生素C、维生素E、硒

12.增加骨密度的有效方法包括________、________和________。

答案：补充钙剂、增加户外活动、保持良好生活习惯

三、判断题

13.维生素B1缺乏会导致脚气病。（对/错）

答案：对

14.胆固醇对人体有益，不需要限制摄入量。（对/错）

答案：错

15.长期大量摄入维生素C可以预防感冒。（对/错）

答案：错

16.长期缺铁会导致缺铁性贫血。（对/错）

答案：对

四、简答题

17.简述膳食纤维的作用。

答案：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；降低血糖、血脂；预防心血管疾病；增加饱腹感，控制体重。

18.简述如何通过饮食预防糖尿病。

答案：合理控制总热量摄入，均衡搭配食物；增加膳食纤维摄入；适量摄入优质蛋白质；限制糖分摄入；增加运动量。

五、案例分析题

19.张先生，45岁，身高175cm，体重80kg。近期体检发现，血压150/100mmHg，血糖6.5mmol/L，血脂异常。请根据张先生的情况，为其制定一份饮食建议。

答案：建议张先生采取以下饮食措施：

（1）控制总热量摄入，适量减少主食摄入，增加膳食纤维摄入；

（2）增加优质蛋白质摄入，如鱼、肉、蛋、奶等；

（3）限制盐分摄入，每天不超过6g；

（4）增加运动量，每周至少进行3次有氧运动；

（5）保持良好的作息时间，避免熬夜；

（6）定期复查血压、血糖、血脂等指标。