饮食养生与中医营养膳食生活调护指南.pdfVIP

【饮食养生·科普文章】专家“健”谈——暑期中医营

养膳食及生活调护

每年夏季的7、8月份，是一年中最炎热的时期，在24节气中也

有“小暑”“大暑”“处暑”等节气。夏季作为一年中最炎热的季节，

也是阳气最重的季节，夏季新陈代谢旺盛，使得人们很容易消耗体力，

那么暑期养生需要吃一些什么饮食呢，生活上需要注意什么问题呢？

暑期有什么样的气候特点？对有什么影响，容易产生哪些疾

病？

在我国的大暑节气的时候，正值中伏前后，天气进入了一年中最

炎热的时期，此时也正逢雨热同季，雨量比其他月份明显增多。给人

的感觉一个是“热”，一个是“湿”；给带来的外部体感非常不

适，也容易消耗体力。

容易产生的疾病有；1、中暑：夏季气候炎热，若在温度高的环

境中工作，又没有及时补充水分，就容易引起中暑。轻者会出现头痛、

头晕、口渴、多汗、动作不协调等症状，重者可能会出现热痉挛，甚

至有生命。2、上呼吸道：夏季通常是湿热症状高发的季节，

如果患者过度贪凉，体内的湿热会被风寒所遏，无法正常疏泄，

咳嗽、流涕、打喷嚏、鼻塞等症状。3、肠道：夏季天气炎热、

潮湿，食物中的细菌滋生速度快，在饮食方面不注意的话，就会导致

病菌进入肠胃，造成肠粘膜的损害和炎症，引起急性肠胃炎。

针对暑期容易发生的疾病，中医在营养膳食方面有什么建议？

当进入盛夏时节，气温高且湿度大，给人以闷热难耐的感觉，这

就是中医所说的长夏。长夏在中属土，与中医五脏之脾脏相应，

而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。

脾胃虚弱的人，应及时调理好饮食，营养充足又不增加脾胃负担，可

以少食多餐。夏季动辄出汗，使人口渴，但要注意不可在饭前大量饮

水，更不能喝大量冷饮，反之，极易损伤脾胃，导致慢性脾胃疾病。

所以在膳食方面，首先要保证水分摄入充足。夏季由于阳气盛，

腠理疏松，汗液排泄多，因此失，故应多喝水。在饮食滋补方面，

热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，

而应选择具有清淡滋阴功效的食品为主。如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、

香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。也可进食一些绿豆粥、扁豆粥、

荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有驱暑生津功效。

暑期生活起居方面还有什么建议？

《黄帝内经》里说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物

夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在

外，此夏气之应，养长之道也。”

从中医的角度看，夏季属火，且又含有一个特殊阶段长夏，属土，

养生要注意这几个方面：1、虽然气温较高，但仍要顾护的阳气。

亦即常说的“春”。阳气是人的动力，随季节和日月的交替变

化而产生一定的波动，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪折伤，

如大汗则亡阳。2、立夏，北半球阳光照射充足，日照时间延长，

加之气温升高，人的睡眠会减少。有睡眠的人则更易加重，辗转

难眠，或夜卧不安。中医讲夏季宜“早卧早起”，顺应节气。3、平

心静气，大暑炎热易烦躁，需做好精神调养，修身养息，避免急躁和

生气。