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益生素对缙云麻鸭生产性能及养殖场水体水质的影响研究
引言
随着畜禽规模化生产的发展,养殖场引起的环境污染问题日益突出,尤其是水禽养殖场引起的水体污染不仅影响水禽自身的健康,还严重影响了周边水域水体环境质量。光合菌(Rhodopseudomonaspalustris)和枯草芽孢杆菌(B.subtilis)是两种农业部批准的可以在饲料中添加的添加剂,也称之为益生素。糖萜素是从山荼科植物中采用动态逆流提取和色谱分离技术,提取分离三萜皂苷和糖类天然活性成分,也已被批准为饲料添加剂。它们不仅具有增强畜禽机体免疫功能、促生长、提高产蛋率、改善蛋品质以及调节肠道微生态平衡等作用,而且不污染环境,属于绿色、环保、健康型饲料添加剂,已受到广泛的关注和研究。目前,使用光合菌与芽孢菌等益生素进行有机污水处理,已成为污水处理领域的研究热点。但是,关于益生素、糖萜素对水禽生产性能及对养殖场水体水质影响的相关研究报道少见。因此,本研究旨在通过池水和饮水中同时添加光合菌与枯草芽孢杆菌或糖萜素,研究其对缙云麻鸭生产性能以及养殖场水体水质的影响及其可能的机制,为水禽养殖中利用新型添加剂提高生产性能和改善养殖场水体污染提供理论依据。
益生素对缙云麻鸭生产性能的影响
对产蛋性能的影响
通过在饮水和池水中分别添加枯草芽孢杆菌和光合菌的试验发现,试验组T3产蛋率比对照组C1高6.24%(P<0.01),料蛋比比对照组C1低9.0%(P<0.05)。而在研究饮水和池水中分别添加糖萜素与光合菌的试验中,试验组T1,T2的料蛋比比对照组C1低4.53%(P<0.05)和5.58%(P<0.01),产蛋率分别比对照组C1高3.08%(P<0.05)和3.44%(P<0.05)。这表明益生素联用以及光合菌与糖萜素联用均能够提高产蛋率,降低料蛋比,对缙云麻鸭的产蛋性能有积极影响。益生素中的有效成分可能通过调节鸭肠道微生态平衡,促进营养物质的消化吸收,进而为产蛋提供更充足的能量和营养,从而提高产蛋率并降低料蛋比。
对蛋品品质的影响
在益生素联用的试验中,对照组C2和试验组T1蛋白高度分别比对照组C1高18.79%(P<0.01)和19.08%(P<0.01),对照组C2和试验组T1哈夫单位分别比对照组C1高10.30%(P<0.01)和10.06%(P<0.01)。在光合菌与糖萜素联用试验中,对照组C2,试验组T1,T2,T3的平均蛋重分别比阴性对照组高2.23%(P<0.01),0.91%(P<0.01),2.41%(P<0.01)和1.44%(P<0.01),试验组T3的平均蛋黄重比对照组C1高5.71%(P<0.05),但试验组T2和T3的蛋黄颜色分值比对照组C1分别低2.42%(P<0.05)和1.76%(P>0.05)。这说明益生素的使用在一定程度上改善了蛋品质,提高了蛋白高度、哈夫单位、平均蛋重和平均蛋黄重等指标,但对蛋黄颜色存在一定负作用。可能是由于益生素影响了鸭体内色素的代谢途径或者吸收效率,导致蛋黄颜色分值有所下降。
对血清免疫球蛋白和消化酶活性的影响
在益生素联用试验中,试验组T2血清中IgA,IgG和IgM分别比对照组C1高33.40%(P<0.05),22.47%(P<0.01)和17.66%(P>0.05),对照组C2血清中IgA,IgG和IgM分别比对照组C1高32.95%(P>0.05),20.22%(P<0.05)和16.33%(P>0.05)。在光合菌与糖萜素联用试验中,试验组T2和T3的淀粉酶活性比对照组C1分别高250.42%(P<0.01)和172.88%(P<0.05)。这表明益生素能够提高血清中免疫球蛋白含量,增强鸭的免疫力,同时也能提高某些消化酶活性,有助于改善鸭对饲料的消化吸收能力。其作用机制可能是益生素刺激了鸭的免疫系统,促使免疫细胞分泌更多的免疫球蛋白,同时促进了消化酶的合成与分泌。
益生素对养殖场水体水质的影响
对水中碳源、氮源及碳氮比的影响
在动物饲养中,益生素联用能够在一定程度上降低水中总有机碳,无机碳,总碳,总氮以及总磷的的含量随饲养时间增长速率。但无论是单独添加光合菌还是益生素联用对水体中碳氮比的影响较小。这说明益生素在降低水体中碳源和氮源含量的增长方面有一定作用,但对碳氮比的调节效果不明显。益生素中的微生物可能通过自身的代谢活动,利用水中的碳源和氮源进行生长繁殖,从而降低了它们在水体中的含量增长速度。但由于不同微生物对碳源和氮源的利用偏好不同,且水体中碳源和氮源的来源复杂,导致对碳氮比影响不大。
对水体中化学需氧量(COD
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