食堂承包经营服务炊管人员技术培训计划.docx

食堂承包经营服务炊管人员技术培训计划

我公司每年或者每半年对全公司所有服务项目的从业人员进行一次食品安全培训考核，从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗。（后附培训手册）

一、培训上岗制度

（一）所有员工必须培训合格后才能上岗。

（二）食堂必须制定切实可行的年度培训计划，让员工清楚培训的时间、内容和目的等。

（三）建立培训员制度，具体落实培训计划。

（四）员工培训主要有以下方式：上岗培训、在职培训、换岗培训。

（五）员工培训主要方法有：课堂讲授、角色扮演、案例分析等。

（六）培训内容有：服务态度、职业道德、服务技能、服务知识等。

（七）受训者应遵守课堂纪律、认真记录、积极参与。

（八）培训