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新消费时代外卖行业商业模式演进路径研究
目录
文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.1新消费时代特征概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2外卖行业发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.1研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.2主要研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.3研究方法与思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.3.1研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.3.2技术路线与研究思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
1.4可能的创新点与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.1商业模式理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.1.1商业模式基本概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.1.2商业模式构成要素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2行业生态系统理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.2.1行业生态系统定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.2.2生态系统内各角色关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.3创新扩散理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.3.1创新扩散过程模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.3.2影响创新扩散因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
外卖行业发展历程与现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.1外卖行业发展简史．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.1.1外卖诞生与发展阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.1.2各阶段标志性事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.2外卖行业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
3.2.1市场规模与增长率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.2.2竞争格局与主要玩家．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
3.2.3用户行为与消费习惯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
外卖行业商业模式解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
4.1当前外卖行业商业模式构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
4.1.1平台模式详解．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
4.1.2做餐模式分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
4.1.3物流配送模式探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
4.2各商业模式要素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
4.2.1价值主张与实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．94
4.2.2目标客户群体画像．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．96
4.2.3渠道通路与营销策略．．．．．．．．．．．．．．．
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