2025年食源性疾病监测知识考试试题及答案.docxVIP

2025年食源性疾病监测知识考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《国家食源性疾病监测方案（2025年版）》，以下哪类疾病不属于食源性疾病监测范畴？

A.由诺如病毒引起的急性胃肠炎

B.因食用毒蘑菇导致的肝损伤

C.长期摄入亚硝酸盐引发的慢性癌症

D.食用未煮熟四季豆引起的胃肠痉挛

答案：C（食源性疾病特指通过摄食进入人体的有毒有害物质引起的急性或亚急性疾病，慢性疾病不在监测范围内）

2.我国食源性疾病监测网络中，负责收集医疗机构报告病例信息的核心机构是？

A.国家食品安全风险评估中心

B.县级以上疾病预防控制中心

C.哨点医院

D.市场监督管理部门

答案：C（哨点医院是病例信息报告的第一责任单位）

3.食源性疾病病例监测中，“同源暴露史”的判定标准是？

A.72小时内共同进食同一批次食品

B.48小时内共同进食同一类型食品

C.24小时内共同进食同一餐馆食品

D.7天内有相同食品接触史

答案：A（根据方案，同源暴露指72小时内共同摄入同一来源或批次的食品）

4.以下哪种病原体属于食源性疾病监测的“重点生物性危害因子”？

A.金黄色葡萄球菌肠毒素

B.铅（Pb）

C.玻璃碎片

D.甲醛

答案：A（生物性危害因子包括细菌、病毒、寄生虫及其毒素，铅和甲醛为化学性，玻璃碎片为物理性）

5.食源性疾病暴发事件的“最小报告病例数”是？

A.2例及以上具有流行病学关联的病例

B.3例及以上同类症状病例

C.5例及以上同源暴露病例

D.1例明确由食品引起的重症病例

答案：A（暴发定义为2例及以上具有流行病学关联的食源性疾病病例）

6.进行食源性疾病病例粪便样本采集时，正确的操作是？

A.采集发病后72小时内的新鲜粪便5-10g

B.采集发病前1天的粪便作为对照样本

C.样本冷藏保存超过48小时后送检

D.使用普通塑料袋封装样本

答案：A（样本应在发病后72小时内采集，量5-10g，用无菌容器冷藏4小时内送检）

7.食源性疾病监测信息报告系统（FDOSS）中，“预警阈值”的设定依据不包括？

A.历史同期病例数

B.病原体流行特征

C.医疗机构诊疗能力

D.地域人口基数

答案：C（预警阈值基于疾病流行规律、人口和历史数据，与诊疗能力无关）

8.以下哪项是食源性疾病主动监测的典型方式？

A.哨点医院被动报告病例

B.疾控中心对餐饮单位食品采样检测

C.消费者投诉后开展调查

D.医院发现重症病例后上报

答案：B（主动监测包括主动采样检测、主动入户调查等，被动监测为医疗机构报告）

9.判定食源性疾病“因果关系”时，最关键的实验室证据是？

A.患者样本中检出病原体

B.食品样本中检出相同病原体

C.患者血清抗体滴度升高4倍以上

D.环境样本中检出相关毒素

答案：B（需同时在患者和同源食品中检出相同病原体或毒素，方可确认因果关系）

10.食源性疾病监测中，“症候群”分类不包括？

A.急性腹泻症候群

B.神经毒性症候群

C.慢性肝损伤症候群

D.出血性症候群

答案：C（监测针对急性或亚急性症候群，慢性损伤不在此列）

11.关于食源性疾病监测质量控制，以下说法错误的是？

A.实验室检测需使用国家认可的标准方法

B.病例信息录入后不可修改

C.每月对报告及时率进行统计分析

D.定期开展哨点医院培训和现场督导

答案：B（信息录入后若发现错误，需经审核后修正并记录）

12.以下哪种情况属于“食源性异常病例”？

A.同一餐馆3例诺如病毒感染病例

B.1例由新型冠状病毒（非感染人株）引起的胃肠炎

C.2例症状罕见的肉毒中毒病例

D.5例因食用过期牛奶导致的腹泻

答案：B（异常病例指由罕见病原体、新发病原体或异常毒力株引起的病例）

13.食源性疾病暴发事件调查中，“暴露队列研究”的核心目的是？

A.确定病例临床特征

B.评估疾病严重程度

C.计算各食品的风险比值（OR值）

D.追踪病原体传播途径

答案：C（通过队列研究分析不同食品与发病的关联强度）

14.医疗机构在食源性疾病监测中的首要职责是？

A.对患者进行病原学检测

B.72小时内完成病例信息上报

C.采集并保存患者生物样本

D.对疑似暴发事件进行初步核实

答案：C（医疗机构需在诊疗同时采集样本，确保后续检测可行性）

1