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植物油脂在肿瘤预防中的研究分析报告

本研究旨在系统分析植物油脂在肿瘤预防中的作用机制与流行病学证据，明确不同类型植物油脂（如富含不饱和脂肪酸的橄榄油、亚麻籽油等）对肿瘤发生发展的影响差异。鉴于肿瘤是全球重大公共卫生问题，而饮食因素是其可控的重要环境影响因素，本研究通过梳理现有文献，探讨植物油脂中活性成分（如多酚、植物甾醇等）的抗氧化、抗炎及调控细胞凋亡等生物学功能，结合人群研究证据，评估其作为肿瘤预防策略的可行性与科学依据，为制定基于植物油脂的膳食干预措施提供理论支持，针对性降低肿瘤发病风险。

一、引言

当前，植物油脂相关产业在肿瘤预防领域面临多重严峻挑战