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2025中国农业科学院饲料研究所遴选创新团队首席科学家1人（北京）备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在饲料配制中，以下哪种营养成分是维持动物生命活动必需的（）

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

答案：C

解析：蛋白质是构成动物体内各种组织器官的重要成分，也是生命活动必需的营养物质。缺乏蛋白质会影响动物的正常生长发育和免疫功能。维生素、矿物质和脂肪虽然也是重要的营养成分，但不是维持生命活动必需的。

2.下列哪种饲料原料属于粗饲料（）

A.玉米

B.豆粕

C.麦麸

D.干草

答案：D

解析：粗饲料是指含纤维素较高的饲料原料，主要包括干草、秸秆等。干草富含纤维素，是典型的粗饲料。玉米、豆粕和麦麸都属于能量饲料或蛋白质饲料，含纤维素较低。

3.动物日粮中能量饲料的主要作用是（）

A.提供蛋白质

B.提供维生素

C.提供必需氨基酸

D.提供碳水化合物

答案：D

解析：能量饲料是指主要提供碳水化合物的饲料，如玉米、高粱等谷物。它们是动物日粮中的主要组成部分，为动物提供必需的能量。蛋白质饲料主要提供蛋白质，维生素饲料提供维生素，氨基酸饲料提供必需氨基酸。

4.在动物营养研究中，以下哪种方法常用于测定饲料的消化率（）

A.气体分析法

B.微量元素分析法

C.火焰光度法

D.凯氏定氮法

答案：A

解析：气体分析法是测定饲料消化率的一种常用方法，通过测定动物排泄物中未被消化的营养物质释放的气体量，可以计算饲料的消化率。微量元素分析法、火焰光度法和凯氏定氮法主要用于测定饲料中的矿物质、维生素和蛋白质含量。

5.下列哪种疾病是由维生素D缺乏引起的（）

A.呼吸道感染

B.贫血

C.坏血病

D.骨软病

答案：D

解析：维生素D缺乏会导致钙磷代谢紊乱，引起骨软病。呼吸道感染、贫血和坏血病分别是由其他维生素或矿物质缺乏引起的。

6.在饲料添加剂中，以下哪种属于抗球虫药（）

A.抗生素

B.益生素

C.磷酸氢钙

D.盐霉素

答案：D

解析：盐霉素是一种常用的抗球虫药，可以有效预防和治疗动物球虫病。抗生素主要用于治疗细菌感染，益生素是益生菌，用于调节肠道菌群，磷酸氢钙是钙源添加剂。

7.动物饲料中氨基酸的平衡是指（）

A.氨基酸的种类

B.氨基酸的含量

C.氨基酸的比例

D.氨基酸的结构

答案：C

解析：氨基酸平衡是指动物饲料中各种必需氨基酸的比例适宜，以满足动物生长发育的需要。氨基酸的种类、含量和结构虽然也是重要因素，但氨基酸平衡主要关注的是各种氨基酸之间的比例关系。

8.下列哪种设备常用于饲料的粉碎（）

A.搅拌机

B.混合机

C.粉碎机

D.挤出机

答案：C

解析：粉碎机是专门用于将大颗粒物料粉碎成小颗粒的设备，常用于饲料的粉碎加工。搅拌机主要用于混合物料，混合机用于混合不同种类的饲料，挤出机主要用于挤压成型。

9.在动物饲养中，以下哪种方式属于集约化饲养（）

A.放牧

B.平养

C.密集饲养

D.水禽养殖

答案：C

解析：集约化饲养是指在一定空间内集中饲养大量动物的饲养方式，可以提高饲养效率和生产效益。放牧、平养和水禽养殖都属于较为分散的饲养方式。

10.下列哪种指标常用于评价饲料的质量（）

A.水分含量

B.发热量

C.酸价

D.过氧化值

答案：A

解析：水分含量是评价饲料质量的重要指标之一，过高的水分含量会影响饲料的保存和利用率。发热量、酸价和过氧化值也是评价饲料质量的重要指标，但水分含量是最基本的指标之一。

11.饲料中添加抗生素的主要目的是（）

A.促进生长

B.提高繁殖率

C.治疗疾病

D.增强免疫力

答案：C

解析：抗生素在饲料中的添加主要是为了预防和治疗动物疾病，特别是细菌感染。虽然一些研究表明抗生素可能对动物生长有促进作用，但这并非其主要目的。提高繁殖率和增强免疫力不是抗生素的主要作用。

12.以下哪种营养成分是动物体内不能自行合成的（）

A.脂肪酸

B.必需氨基酸

C.维生素E

D.葡萄糖

答案：B

解析：必需氨基酸是动物体内不能自行合成，必须从饲料中获取的氨基酸。脂肪酸、维生素E和葡萄糖在一定条件下动物体内可以自行合成或转化。

13.在饲料加工过程中，以下哪项操作容易导致营养损失（）

A.混合

B.热处理

C.粉碎

D.蒸煮

答案：B

解析：热处理过程，如蒸煮、膨化等，虽然可以改善饲料的消化利用率，但也容易导致一些热敏性营养成分的损失，如维生素等。混合、粉碎和蒸煮过程中营养损失相对较小。

14.下列哪种疾病是由寄生虫引起的（）

A.肺炎

B.球虫病

C.贫血

D.破伤风

答案：B

解析