宴会接待流程及服务培训.docxVIP

（一）前期沟通阶段

1.客户咨询

客户通过电话、线上平台或到店咨询宴会相关事宜，客服人员或前台接待需热情礼貌应答，主动询问客户需求，包括宴会类型（升学宴/毕业宴/谢师宴）、预计人数、期望日期、预算范围、特殊需求（如场地布置风格、菜品偏好）等，详细记录在《客户需求登记表》。

2.方案推荐

根据客户需求，推荐合适的宴会套餐及增值服务。针对升学宴客户，强调高校元素布置和信息咨询服务；毕业宴突出青春主题互动环节；谢师宴重点介绍教师专属礼遇。同时，提供个性化定制方案选项，如菜单调整、专属活动策划等，与客户共同确定初步方案。

3.场地查看与预订

邀请客户实地查看宴会场地，介绍场地设施、容纳人数