高中生物（必修一）课后测试：第3节　细胞中的糖类和脂质.docxVIP

第3节细胞中的糖类和脂质

必备知识基础练

知识点1细胞中的糖类

1.(2分)下列有关细胞中糖类的叙述，不正确的是()

A．可作为能源物质

B．均可与斐林试剂发生反应

C．可参与细胞壁的形成

D．是遗传物质的组成成分

答案：B

解析：还原糖能与斐林试剂发生反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，但不是所有的糖都具有还原性，如蔗糖不具有还原性，因此不是所有的糖均可与斐林试剂发生反应，B错误。

2．(2分)下列关于几丁质的叙述，正确的是()

①可用于处理含重金属离子的废水②被一些科学家称为人类的“第七类营养素”③是各种动物骨骼的组成成分之一④可用于制作食品添加剂和人造皮肤

A．①②B．③④

C．①④D．②③

答案：C

解析：几丁质构成甲壳类动物和昆虫的外骨骼；纤维素是科学家称为的“第七类营养素”。

3．(2分)人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中能直接被细胞吸收的是()

A．葡萄糖B．蔗糖

C．麦芽糖D．乳糖

答案：A

解析：葡萄糖属于单糖，可被细胞直接吸收；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，只有水解形成单糖后才能被细胞吸收利用。

4．(2分)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()

A．蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是植物体内重要的储能物质

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同

D．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

答案：B

解析：蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是动物体内重要的储能物质，A错误；葡萄糖、果糖、半乳糖的组成元素都是C、H、O，C错误；斐林试剂用来检测还原糖，蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。

5．(2分)下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质

C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质

D．几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分

答案：D

解析：①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；①单糖是可被细胞直接吸收利用的小分子物质，②二糖不是，B错误；④、⑤分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可储存能量，可作为储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不储存能量，C错误。

知识点2细胞中的脂质

6.(2分)细胞中的脂肪酸可以来源于食物中的外源性脂肪酸，也可以由内源性的糖和氨基酸转化而来。以下关于脂肪酸的叙述错误的是()

A．脂肪酸和糖类含有的元素相同

B．由三分子甘油和一分子脂肪酸组成脂肪

C．磷脂水解的终产物包括甘油、脂肪酸、磷酸及其衍生物

D．饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固

答案：B

解析：脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，B错误。

7．(2分)基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的叙述正确的是()

A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输

B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色

C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D

D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成

答案：C

解析：胆固醇和磷脂是动物细胞膜的重要成分，胆固醇还能参与血液中脂质的运输，A错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。

核心素养提升练

8．(3分)如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是()

A．图中①与②的区别为是否能够被水解

B．图中的③只代表葡萄糖

C．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

D．图中的④都能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定

答案：C

解析：图中①与②分别为二糖和多糖，两者都能水解，二糖可以水解为2个单糖，多糖可以水解为多个单糖，A错误；图中的③表示动植物共有的糖，除了葡萄糖外，还有核糖和脱氧核糖等，B错误；图中的④表示糖原，有肌糖原和肝糖原，肌糖原不能与血液中的葡萄糖相互转化，肝糖原能与血液中的葡萄糖相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定，D错误。

9．(3分)当前“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题，下列关于减肥的说法错误的是()

A．肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，我们要少吃油腻食物

B．由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易吸收的可溶性糖

C.脂肪可以在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增强脂肪的消耗

D．为了减肥，应每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜

答案：D

解析：肥胖是体内积累脂肪过多引起的，为了减肥，我们应少吃油腻食