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第1篇
一、前言
为提高食品安全管理水平，增强应对突发食物中毒事件的能力，确保人民群众的饮食安全，我国某市食品安全监管部门于近日组织开展了食物中毒应急预案演练。本次演练旨在检验应急预案的实用性和可操作性，提高相关部门的应急处置能力，现将演练情况简报如下。
二、演练背景
某市某餐饮店于近日发生食物中毒事件，导致多名消费者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。经调查，疑似因食物在加工过程中受到污染所致。为防止类似事件再次发生，提高食品安全应急处置能力，我市食品安全监管部门决定开展此次食物中毒应急预案演练。
三、演练目的
1.检验食物中毒应急预案的实用性和可操作性；
2.提高食品安全监管部门、医疗机构、餐饮企
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