中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治再抓两年工作方案.pptxVIP

中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治再抓两年工作方案2025.08LETSEMBARKONTODAYSSHARINGJOURNEYTOGETHERLOGO汇报人：

背景与目标012重点任务022保障措施03行动路线图04目录LOGO

01背景与目标LetsembarkontodaysjourneyofsharingandcommunicationtogetherPART01LOGO

专项整治的时代背景01中央纪委国家监委与教育部高度重视校园餐问题，将其列为群众身边腐败和不正之风整治重点，连续部署专项整治行动，彰显对校园食品安全与膳食经费管理的严格要求，为校园餐整治提供了明确方向。中央纪委国家监委与教育部部署02省纪委监委积极响应，明确专项整治任务与要求，强化监督执纪问责，确保整治工作落地见效，为校园餐整治提供了坚实保障，推动校园餐管理走向规范化、透明化。省纪委监委跟进落实03山东省委教育工委制定专项整治方案，具有重要政治意义与紧迫性，旨在切实解决校园餐领域突出问题，保障学生饮食安全与营养健康，增强群众教育获得感、幸福感、安全感。山东省委教育工委方案意义

两年根治总体目标量化指标明确方案提出“十二个100%”量化指标，涵盖带量食谱使用率、大宗食材集中采购率、财务监管覆盖率等，为校园餐整治设定了清晰目标，确保整治工作有章可循、有据可依。建设目标与群众受益通过规范化、专业化、智能化、透明化建设，为学生提供安全、营养、可口、实惠的校园餐，切实增强群众教育获得感、幸福感、安全感，让校园餐成为民心工程。

02重点任务LetsembarkontodaysjourneyofsharingandcommunicationtogetherPART02LOGO以县为单位编制推荐食谱，结合当地饮食习惯与学生营养需求，确保食谱科学合理，为学校提供标准化参考，助力学生均衡膳食。编制推荐食谱学校配备专业营养管理人员，负责食谱制定、营养指导与膳食监督，提升校园餐营养水平，保障学生健康成长。配备营养管理人员每周公示食谱并根据反馈动态优化，增强家校互动，及时调整食谱，满足学生营养需求，提升校园餐满意度。公示与优化机制严格规定每餐不少于3大类食物、每周2次以上奶豆制品、午晚餐6种以上食物，确保学生摄入丰富营养，促进身体发育。膳食均衡要求带量食谱与营养健康

食材采购全链条管控010203集中采购与平台建设验收与参与机制供应商管理县级教育部门集中采购大宗食材，借助公益性信息化平台，实现采购流程公开透明，降低采购成本，保障食材质量。建立双人验收签字制度，邀请家长志愿者参与验收，确保食材质量与数量达标，增强家长对校园餐的信任。完善供应商考核退出机制，严格执行索证索票制度，确保食材来源可查、去向可追，从源头保障校园餐安全。

加工过程标准化关键环节规范保障加工安全学校食堂设置专用备餐间，实施色标管理，规范原料贮存、病媒防制、食品留样、设备清洁消毒等关键环节，确保加工过程安全可控。通过标准化管理，减少加工过程中的食品安全隐患，保障学生饮食安全，提升校园餐质量与管理水平。

价格核定与财务管理对所有供餐模式实行饭菜价格核定并公开，接受家长与社会监督，确保收费合理透明，保障学生利益。价格核定与公开012025年秋季学期起，伙食费由“预收费”改为“后收费”，根据实际用餐情况结算，避免多收费现象，增强家长信任。收费方式转变02自营与委托经营资金分类管理，严禁上缴教育部门代管，确保资金使用规范，防止挪用或侵占膳食经费。资金分类管理03定期开展膳食经费审计，及时发现并纠正问题，保障资金安全，维护学生与家长权益。定期审计04

人员专业化与条件改善通过劳务派遣、购买服务解决用工难题，年内实现培训全覆盖并举办厨艺技能大赛，提升食堂工作人员专业水平，保障校园餐质量。01推进未供餐学校食堂建设，开展设备普查，配备三防设施及洗碗机，中央省级资金倾斜支持，改善校园餐硬件条件。02条件改善人员专业化

多元监督体系成立膳食监督家长委员会，校长陪餐，责任督学每月督导，构建多元监督体系，增强家校互动，保障校园餐质量。投诉举报与奖励设立投诉举报平台，对重大违法行为举报给予奖励，鼓励社会监督，及时发现并处理问题，保障学生权益。巡查机制邀请两代表一委员及媒体巡查，发挥社会监督力量，形成阳光共治格局，提升校园餐管理水平。监督机制与社会共治

制度体系与信息化建设信息化建设选取市县试点智慧食堂，实现采购到核算全链条实时监管，全面推开互联网+明厨亮灶，共享监管数据，提升监管效能。修订食堂管理指南，制定家长委员会工作指引和禁止行为目录，完善校园餐管理制度，规范管理流程，提升管理水平。制度修订与指引

03保障措施Letsembarkon