第十三章酶与生物催化剂详解演示文稿.pptVIP

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制亲核攻击第二十九页，共五十九页。糜

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制第三十页，共五十九页。糜

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制第三十一页，共五十九页。糜

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制第三十二页，共五十九页。第二节金属在酶催化中的作用金属酶与金属激活酶由金属离子作为辅基或辅酶与酶蛋白组成的酶称为金属酶（Metalloenzyme）。如碳酸酐酶（含锌）和淀粉酶（含钙）等。不含金属离子，但需要金属离子激活的酶称为金属激活酶。如柠檬酸合成酶（需钾）和精氨酸酶（需锰）等。第三十三页，共五十九页。常见的几种金属酶金属酶 所含金属金属酶 所含金属羧肽酶A Zn 碳酸酐酶 Zn醇脱氢酶 Zn 碱性磷酸酶Zn铁氧还蛋白Fe 脯氨酸羟化酶Fe顺乌头酸酶Fe 过氧化氢酶Fe赖氨酰氧化酶Cu 酪氨酸酶 Cu丁酰CoA脱氢酶Cu 尿酸酶 Cu脲酶 Ni 锰超氧化物歧化酶Mn谷胱甘肽过氧化物酶S