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食物中毒急救知识考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食物中毒最常见的症状是（）

A.咳嗽B.呕吐和腹泻C.发热D.皮疹

答案：B

2.发现有人食物中毒后，首先应该（）

A.催吐B.叫救护车C.保留食物样本D.大量饮水

答案：A

3.以下哪种食物如果处理不当容易引起食物中毒（）

A.苹果B.米饭C.四季豆D.面包

答案：C

4.食物中毒后一般多久会出现症状（）

A.几秒钟B.几分钟到几小时C.几天D.几周

答案：B

5.对于误食毒物不明的中毒者，应采用（）的洗胃液。

A.生理盐水B.牛奶C.1:5000高锰酸钾溶液D.2%-4%碳酸氢钠溶液

答案：A

6.食物中毒患者如果呕吐、腹泻严重，可能会导致（）

A.肥胖B.脱水C.高血压D.低血糖

答案：B

7.以下哪种情况不太可能是食物中毒（）

A.多人同时发病，症状相似B.单人发病，症状特殊C.进食同一种食物后发病D.发病与食物有关

答案：B

8.轻度食物中毒患者，一般（）可自行恢复。

A.不需要处理B.简单休息和饮水后C.经过复杂治疗后D.永远不能

答案：B

9.中毒患者意识不清时，应将其摆放成（）体位。

A.仰卧位B.侧卧位C.俯卧位D.端坐位

答案：B

10.下列哪种药物不适合用于食物中毒的初步急救（）

A.泻药B.活性炭C.胃复安（止吐药）D.抗生素（自行服用）

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.食物中毒的原因可能有（）

A.食物被细菌污染B.食物含有毒素C.食物过敏D.食物变质

答案：ABD

2.食物中毒后可采取的急救措施有（）

A.催吐B.洗胃C.导泻D.灌肠

答案：ABCD

3.容易引起食物中毒的细菌有（）

A.沙门氏菌B.大肠杆菌C.金黄色葡萄球菌D.肉毒杆菌

答案：ABCD

4.以下哪些食物如果变质容易引起食物中毒（）

A.肉类B.蛋类C.奶类D.蔬菜类

答案：ABC

5.食物中毒患者在急救过程中应注意（）

A.保持呼吸道通畅B.防止误吸C.补充水分和电解质D.保暖

答案：ABCD

6.当怀疑是化学性食物中毒时，应了解（）

A.中毒者吃过的食物B.中毒者接触过的化学物质C.中毒者的职业D.中毒者的家庭病史

答案：ABC

7.以下哪些是食物中毒的特征（）

A.潜伏期短B.突然发病C.多人同时发病D.症状相似

答案：ABCD

8.在处理食物中毒事件时，应（）

A.立即停止食用可疑食物B.对厨房进行消毒C.对剩余食物进行检验D.对患者进行隔离

答案：ABC

9.食物中毒急救中，催吐的禁忌证有（）

A.昏迷状态B.强腐蚀性毒物中毒C.汽油中毒D.患者不愿意催吐

答案：ABC

10.对于食物中毒患者，补充水分和电解质的方法有（）

A.口服补液盐B.喝淡盐水C.静脉输液D.喝糖水

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.只要吃了不干净的食物就一定会食物中毒。（）

答案：错误

2.食物中毒患者都需要使用抗生素治疗。（）

答案：错误

3.催吐是食物中毒急救的重要方法之一。（）

答案：正确

4.食物中毒只发生在夏季。（）

答案：错误

5.发现食物中毒后，不需要保留食物样本。（）

答案：错误

6.对于所有食物中毒患者，都应立即洗胃。（）

答案：错误

7.食物中毒患者的症状会因人而异，没有共同特点。（）

答案：错误

8.轻微食物中毒不需要处理，可自行痊愈。（）

答案：错误

9.食物过敏也属于食物中毒的一种。（）

答案：错误

10.食物中毒后患者应禁食。（）

答案：错误

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述食物中毒催吐的方法。

答案：让患者喝200-300ml的清水或生理盐水，然后用压舌板、筷子等刺激咽后壁或舌根诱发呕吐，如此反复进行，直到呕吐物为清亮液体为止。

2.食物中毒患者出现脱水症状有哪些表现？

答案：患者可出现口渴、皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少、精神萎靡等表现。

3.简述食物中毒后洗胃的注意事项。

答案：洗胃应尽早进行，一般在中毒后6小时内效果较好。但昏迷患者、强腐蚀性毒物中毒等情况不宜洗胃，洗胃时要注意洗胃液的选择和灌入量。

4.简述食