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连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险监测报告.docx

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    连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险监测报告模板

    一、连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险监测报告

    1.1食品安全风险评估体系构建

    1.1.1明确风险评估对象

    1.1.2制定风险评估标准

    1.1.3建立风险评估流程

    1.1.4实施风险评估

    1.1.5制定风险控制措施

    1.2食品安全管控体系完善

    1.2.1加强人员培训

    1.2.2规范操作流程

    1.2.3强化设施设备管理

    1.2.4严格原料采购

    1.2.5加强过程控制

    1.3食品安全风险监测措施

    1.3.1建立食品安全监测网络

    1.3.2开展食品安全抽样检测

    1.3.3实施食品安全风险预警

    1.

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