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2025-08-30 发布于河南
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2025/08/10

肾脏病患者的饮食护理

Reporter:_1751970485

CONTENTS

饮食护理原则

适宜食物选择

禁忌食物与注意事项

饮食调整方法

营养补充建议

饮食护理原则

控制蛋白质摄入

选择低蛋白食物

肾脏病患者应选择低蛋白食物如蔬菜和水果，减少肾脏负担。

适量摄入优质蛋白

适量摄入动物性优质蛋白，如鱼、鸡蛋白，有助于维持营养平衡。

避免高蛋白加工食品

避免食用高蛋白的加工食品，如火腿、香肠，以减少肾脏病风险。

限制钠盐摄入

减少加工食品

避免食用高钠加工食品如腌制肉、罐头等，减少肾脏负担。

选择低钠替代品

使用低钠盐或天然香料替代普通食盐，以降低钠的摄入量。

监控食物标签

仔细阅读食品标签，选择钠含量低的产品，控制日常钠盐摄入。

烹饪时少放盐

在烹饪过程中减少盐的使用，采用其他调味料如醋、柠檬汁增加风味。

控制钾和磷摄入

限制高钾食物

例如，减少香蕉、土豆等高钾食物的摄入，以避免对肾脏造成额外负担。

减少含磷加工食品

避免食用含磷添加剂的加工食品，如某些饮料和速食产品，以控制血磷水平。

保持适当水分摄入

限制液体摄入量

根据病情调整每日饮水量，避免过多水分导致水肿或心脏负担。

监测体重变化

定期称重，观察体重波动，以评估水分摄入是否适宜。

选择低钠食物

减少高钠食品，避免口渴感增加，从而控制水分摄入量。

适宜食物选择

优质蛋白食物

低脂鱼类

三文鱼、鳕鱼等低脂鱼类富含优质蛋白，适合肾脏病患者适量食用。

鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白的来源，但需注意胆固醇含量，适量食用对肾脏病患者有益。

低钾食物推荐

低脂乳制品

低脂牛奶、酸奶和奶酪是优质蛋白来源，适合肾脏病患者减少脂肪摄入。

瘦肉和鱼类

选择瘦肉和淡水鱼，如鸡胸肉和鳕鱼，提供高质量蛋白同时减少肾脏负担。

低磷食物推荐

选择优质蛋白源

肾脏病患者应选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，减少肾脏负担。

限制蛋白摄入量

根据病情调整每日蛋白摄入量，避免过多蛋白质导致肾脏负担加重。

监测血清蛋白水平

定期检查血清蛋白水平，以评估蛋白质摄入是否适宜，及时调整治疗方案。

低钠食物推荐

限制高钾食物

例如香蕉、土豆和橙汁等富含钾的食物，肾脏病患者应适量食用或避免。

减少含磷食品

加工食品和奶制品中磷含量较高，患者应减少摄入，以控制血磷水平。

禁忌食物与注意事项

高钾食物禁忌

限制液体摄入量

根据病情调整每日饮水量，避免水肿和心脏负担，如慢性肾病患者需限制水分。

监测体重变化

定期称重，观察体重波动，以评估水分摄入是否适宜，及时调整。

选择低钠食物

减少高钠食物可降低口渴感，帮助控制水分摄入，如选择新鲜蔬菜和水果。

高磷食物禁忌

减少加工食品

避免食用高钠加工食品，如腌制肉、罐头和即食面，以控制钠盐摄入量。

选择低钠替代品

在烹饪时使用低钠盐或天然香料替代普通食盐，以减少钠的摄入。

注意隐藏钠盐

阅读食品标签，警惕那些隐藏在食品中的钠盐，如味精、酱油等。

适量使用食盐

在烹饪和调味时，适量减少食盐的使用，逐步适应低盐饮食。

高钠食物禁忌

低脂鱼类

三文鱼、鳕鱼等低脂鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸和优质蛋白，适合肾脏病患者食用。

植物蛋白来源

豆制品如豆腐和豆浆是植物性蛋白的良好来源，有助于肾脏病患者控制蛋白质摄入量。

其他注意事项

选择优质蛋白源

肾脏病患者应选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，减少肾脏负担。

限制蛋白摄入量

根据病情调整每日蛋白摄入量，避免过多蛋白质导致肾脏负担加重。

监测血清蛋白水平

定期检查血清蛋白水平，以评估蛋白质摄入是否适宜，及时调整治疗方案。

饮食调整方法

饮食结构调整

限制高钾食物

例如香蕉、土豆和橙汁等富含钾的食物，应适量食用或寻找替代品。

减少磷含量高的食品

避免过多摄入加工肉类、奶制品和坚果等高磷食品，以控制血磷水平。

食物烹饪方法

低脂乳制品

低脂牛奶、酸奶和奶酪是优质蛋白来源，适合肾脏病患者减少脂肪摄入。

瘦肉和鱼类

选择瘦肉和淡水鱼，如鸡胸肉和鳕鱼，提供高质量蛋白同时减少肾脏负担。

餐次分配建议

减少加工食品

避免食用高钠加工食品，如腌制肉、罐头等，以降低钠盐摄入量。

选择低钠替代品

在烹饪时选用低钠盐或天然香料替代普通食盐，减少钠的摄入。

注意隐藏钠源

留意食物标签，警惕那些隐藏的钠源，如某些调味品和即食食品。

合理烹饪方法

采用蒸、煮等烹饪方式，减少使用含钠的调味料，保持食物的天然风味。

营养补充建议

营养素补充原则

限制高钾食物

例如香蕉、土豆等含钾量高的食物，应适量减少，以避免对肾脏造成额外负担。

减少含磷食

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