2025年儿童营养改善试题及答案.docxVIP

2025年儿童营养改善试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.关于0-6月龄婴儿的营养需求，以下描述正确的是：

A.需额外补充钙剂以预防佝偻病

B.母乳是唯一理想的天然食物，无需添加其他食物

C.每日需摄入500ml以上配方奶以满足能量需求

D.4月龄即可添加含铁米粉作为第一种辅食

2.7-24月龄幼儿发生缺铁性贫血的主要原因是：

A.母乳中铁含量不足且吸收率低

B.辅食添加过晚导致铁摄入不足

C.幼儿对铁的需求量较成人低

D.日常饮食中维生素C摄入过多影响铁吸收

3.3-6岁学龄前儿童每日膳食中优质蛋白质的占比应不低于：

A.20%

B.30%

C.50%

D.70%

4.以下哪种行为最有助于改善儿童挑食问题？

A.强迫儿童吃完所有食物

B.家长以身作则，展示对各类食物的接受度

C.用糖果作为“吃完蔬菜”的奖励

D.减少正餐量，增加零食供应以保证营养

5.关于儿童维生素D的补充，正确的做法是：

A.6月龄以下婴儿无需补充，可通过母乳获取足够维生素D

B.每日户外活动2小时（夏季）可满足维生素D需求，无需额外补充

C.早产儿需从出生后1周开始补充800-1000IU/日，3个月后调整为400IU/日

D.维生素D补充过量不会对健康造成影响

6.1岁幼儿的合理膳食结构中，以下哪类食物应作为能量主要来源？

A.谷薯类（如粥、软米饭）

B.动物性食物（如鱼、蛋、肉）

C.蔬菜和水果

D.豆类及豆制品

7.儿童发生“隐性饥饿”（微量营养素缺乏）的早期典型表现是：

A.体重明显下降

B.生长发育迟缓

C.易疲劳、免疫力下降

D.出现龋齿或佝偻病

8.针对2岁儿童的喂养建议，错误的是：

A.每日饮奶量应保持在350-500ml

B.食物质地需逐渐从泥糊状过渡到小块状

C.可添加少量盐（每日不超过1g）以改善食欲

D.用餐时应关闭电视，避免分心

9.以下哪种食物组合最有利于儿童铁的吸收？

A.菠菜粥+牛奶

B.牛肉末+番茄炒蛋

C.红枣粥+豆浆

D.鸡蛋羹+菠菜汤

10.5岁儿童出现夜盲症，最可能缺乏的营养素是：

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

二、判断题（每题2分，共10分。正确填“√”，错误填“×”）

1.1岁以内婴儿可以饮用鲜牛奶代替配方奶，因其营养更接近母乳。（）

2.儿童肥胖主要是因摄入脂肪过多导致，因此应严格限制所有高脂食物。（）

3.为预防龋齿，儿童应完全禁止摄入含糖食物。（）

4.辅食添加的“由少到多”原则指的是每次只添加一种新食物，观察3-5天无过敏反应后再添加下一种。（）

5.学龄儿童（6-12岁）每日饮水量应达到800-1000ml（含食物中的水分）。（）

三、简答题（每题10分，共40分）

1.简述0-3岁儿童营养不良的主要评估指标及具体标准。

2.列举7-12月龄婴儿辅食添加的科学原则（至少5条）。

3.分析儿童挑食、偏食行为的常见原因，并提出3项干预策略。

4.说明DHA对儿童生长发育的作用及主要食物来源。

四、案例分析题（30分）

背景资料：

某3岁男童，身高95cm（同年龄同性别儿童中位数为96.8cm），体重13kg（中位数为14.6kg），家长主诉其“食欲差，不爱吃蔬菜，每天喝400ml配方奶，爱吃饼干、薯片，正餐常吃白米饭+少许肉末”。

要求：结合儿童营养相关知识，分析该男童存在的营养问题，并提出具体改善建议。

参考答案

一、单项选择题

1.B（0-6月龄婴儿纯母乳喂养即可满足全部营养需求，无需额外添加；母乳中铁含量虽低但吸收率高，4-6月龄才需添加辅食。）

2.B（7-24月龄幼儿生长速度快，对铁需求增加，若辅食添加过晚（如未及时添加高铁米粉、肉类）易导致缺铁。）

3.C（学龄前儿童需保证优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶、豆类）占总蛋白质的50%以上，以支持生长发育。）

4.B（家长的饮食行为是儿童的主要模仿对象，以身作则可有效改善挑食；强迫或用零食奖励可能加剧抵触心理。）

5.C（早产儿、低出生体重儿需增加维生素D补充量；母乳中维生素D含量低，需额外补充；过量可能导致中毒。）

6.A（1岁幼儿的能量主要来源于谷薯类，占每日总能量的50%-60%，动物性食物提供优质蛋白但非主要能量来源。）

7.C（隐性饥饿早期无明显体重下降