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2025年生物化学分析实验室真题解析及答案

一、选择题部分

1.下列哪种氨基酸在生理条件下带正电荷？

A.谷氨酸

B.天冬氨酸

C.赖氨酸

D.丝氨酸

解析：氨基酸的带电性质取决于其侧链基团的性质以及溶液的pH值。在生理条件下（pH约为7.4），氨基酸的羧基（-COOH）会解离成-COO?，氨基（-NH?）会结合质子形成-NH??。谷氨酸和天冬氨酸的侧链含有羧基，在生理条件下带负电荷；丝氨酸的侧链为-CH?OH，不带电荷；而赖氨酸的侧链含有氨基，在生理条件下氨基会结合质子带正电荷。

答案：C

2.下列关于酶的活性中心的叙述，正确的是？

A.所有酶都有活性中心

B.所有酶的活性中心都含有辅酶

C.酶的必需基团都位于活性中心内

D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心

解析：酶是生物催化剂，其催化作用依赖于活性中心。活性中心是酶分子中能与底物特异性结合并催化底物转化为产物的特定区域。所有的酶都有活性中心，这是酶发挥催化作用的关键部位，A选项正确。并非所有酶的活性中心都含有辅酶，有些酶仅靠酶蛋白本身就可以发挥催化作用，B选项错误。酶的必需基团是指酶分子中与酶活性密切相关的基团，有些必需基团位于活性中心内，有些则位于活性中心外，起到维持酶活性中心空间结构的作用，C选项错误。抑制剂分为竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂和反竞争性抑制剂等，非竞争性抑制剂和反竞争性抑制剂并不作用于酶的活性中心，D选项错误。

答案：A

3.下列关于DNA双螺旋结构的叙述，错误的是？

A.由两条反向平行的多核苷酸链组成

B.碱基对之间通过氢键相连

C.磷酸-脱氧核糖骨架位于双螺旋内部

D.双螺旋的直径约为2nm

解析：DNA双螺旋结构是由两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴盘绕形成的右手螺旋结构。两条链之间的碱基通过氢键互补配对，A与T之间形成两个氢键，G与C之间形成三个氢键，B选项正确。磷酸-脱氧核糖骨架位于双螺旋的外侧，而碱基对位于双螺旋的内部，C选项错误。DNA双螺旋的直径约为2nm，螺距约为3.4nm，每一圈螺旋包含10个碱基对，A和D选项正确。

答案：C

4.下列哪种物质不是呼吸链的组成成分？

A.NAD?

B.FAD

C.细胞色素c

D.辅酶Q??

E.丙酮酸

解析：呼吸链是由一系列递氢体和递电子体按一定顺序排列在线粒体内膜上，能够将代谢物脱下的氢逐步传递给氧生成水并释放能量的体系。NAD?（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸）、FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）、细胞色素c和辅酶Q??都是呼吸链的组成成分。丙酮酸是糖酵解的产物，它不是呼吸链的组成成分，而是在有氧条件下进入线粒体，通过三羧酸循环进一步氧化分解。

答案：E

5.下列关于脂肪酸β-氧化的叙述，正确的是？

A.起始于脂肪酸的羧基端

B.在胞液中进行

C.需要NADPH参与

D.每一轮β-氧化生成1分子乙酰CoA、1分子FADH?和1分子NADH

解析：脂肪酸β-氧化是在脂肪酸的β-碳原子上进行氧化，起始于脂肪酸的羧基端，A选项正确。脂肪酸β-氧化在线粒体中进行，而不是胞液，B选项错误。脂肪酸β-氧化过程中需要FAD和NAD?作为受氢体，不需要NADPH参与，C选项错误。每一轮β-氧化经过脱氢、加水、再脱氢和硫解四个步骤，生成1分子乙酰CoA、1分子FADH?和1分子NADH，D选项正确。

答案：AD

二、填空题部分

1.蛋白质的二级结构主要包括______、______、______和无规卷曲。

解析：蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋是多肽链主链围绕中心轴呈有规律的右手螺旋式上升；β-折叠是由若干条肽链或一条肽链的若干肽段平行或反平行排列，通过链间氢键维系而成；β-转角通常由4个氨基酸残基组成，第一个氨基酸残基的羰基氧与第四个氨基酸残基的氨基氢形成氢键；无规卷曲是指没有确定规律性的那部分肽链结构。

答案：α-螺旋；β-折叠；β-转角

2.糖酵解的关键酶有______、______和丙酮酸激酶。

解析：糖酵解是指在无氧条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸并生成少量ATP的过程。该过程中有三个关键酶，分别是己糖激酶（在肝细胞中为葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶。己糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖，磷酸果糖激酶-1催化6-磷酸果糖磷酸化生成1,6-二磷酸果糖，这两步反应都是不可逆反应，是糖酵解的限速步骤。丙酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸，同时生成ATP。

答案：己糖激酶（或葡萄糖激酶）；磷酸