学校食品安全管理.docxVIP

（一）管理原则

学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则。

建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。

（二）部门职责

1.教育部门：指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。

2.食品安全监督管理部门：加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为；建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通