蔬菜栽培学--白菜类.pptVIP

花心变种（var.laxaTsenetLee）球叶以裥褶方式抱合成坚实的叶球，但球顶不闭合，叶片先端向外翻卷，翻卷部分呈黄、淡黄或白色。耐热性较强，生长期短，不耐贮藏，多用于夏秋早熟栽培。代表品种有北京翻心白、山东济南小白心等。大白菜亚种叠抱拧抱褶抱合抱抱合方式包心翻心舒心球顶形状结球变种（var.cephalataTsenetLee）大白菜进化的高级类型，球叶抱合形成坚实的叶球，球顶钝尖或圆，闭合或近于闭合。栽培普遍，要求较高的肥水条件和精细管理，产量高，品质好，耐贮藏。大白菜亚种大白菜的结球变种

卵圆型直筒型平头型原产山东半岛，海洋气候生态型，要求温和湿润的气候交叉气候生态型，起源海洋性气候与大陆气候交替的冀东地区，有较强适应力原产河南中部，大陆气候生态型，适应变化激烈的温度和干燥空气，要求阳光充足①卵圆型：又称“海洋性气候生态型”叶球卵圆形，球形指数约为1.5。叶球抱合方式为褶抱或合抱。球叶数目较多，属“叶数型”。它要求气候温和、湿润、变化不剧烈的环境。栽培的中心地区为中国的山东半岛，代表品种有山东福山包头、胶县白菜等。BACK②平头型：又称“大陆性气候生态型”叶球倒圆锥形，球形指数近于1，球顶平，完全闭合，叠抱。球叶较大，叶数较少，属“叶重型”，它要求气候温和、昼夜温差较大、阳光充足的环境，对气温变化和干燥空气有一定的适应性。栽培的中心地区为河南中部及山东西部、河北南部。代表品种有河南洛阳包头、山东冠县包头、山西太原包头等。秦白2号小杂50BACK③直筒型：又称“交叉性气候生态型”。叶球细长圆筒形，球形指数约为4，球顶钝尖，近于闭合，拧抱。球叶长倒卵形。栽培的中心地区为河北东部近渤海湾地区，基本为海洋性气候，但因靠近内蒙古，常受大陆性气候冲击，使该生态型形成了对气候适应性强的特点。代表品种有天津青麻叶、河北玉田包尖、辽宁河头白菜等。直筒大白菜变型这三种生态型之间及与其他变种之间相互杂交，又派生出次级类型，如平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、花心直筒型、花心卵圆型等。大白菜生物特性及栽培技术十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种，为一二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.pekinensis(Lour)Olsson,别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜等。中国特产蔬菜之一，各地普遍栽培。植物学性状根：直根系，肉质根茎，主根上着生两列侧根，主要根群分布在土层10-30cm内，侧根较多。根系横向60cm。茎：茎短缩，短缩茎的长短粗细可作为冬性强弱的评价；花：果：种子：球形微扁，有纵凹纹，红褐色至深褐色，千粒重2.5～4.0g；对环境的要求温度：喜温和冷凉气候；生长适温在12－22℃，能耐轻霜。属种子春化型。发芽期适宜温度为20～25℃，幼苗期适宜温度为22～25℃，莲座期适宜温度为17～22℃，结球期适宜温度为12～22℃，昼夜温差以8～12℃为宜，休眠期以0～2℃为最适。-2℃受冻害。光照：对光照要求较高，中等强度的光照，光饱合点为40klx，光补偿点为1.5～2.0klx。属长日照作物。水分：要求湿润肥沃的土壤。养分：对土壤养分要求高，需要充足的矿质营养，还要氮磷钾的平衡，另外需要钙和硼。N:P:K=1:0.5:2缺？易造成球叶枯黄的“干烧心”现象。生长发育发芽期：播种——“破心”“破心”:子叶完全展开，两个基生叶显露；幼苗期；拉十字——团棵团棵或开小盘：第一个叶环的叶片按一定开展角规则地排列成圆盘状。(2/5叶环，3/8叶环)？你所种的品种用了多少天形成第一叶环，是?/?叶环莲座期：团棵——卷心卷心：到第三个叶环的叶子完全长成，植株心叶开始出现包心现象时为止；？你所种的品种用了多少天，有图有真相。结球期：从莲座期结束至叶球充分膨大，直至收获为止。可分前（抽筒）、中（灌心）、后三个时期。抽筒（长框）：叶球外层的叶子迅速生长，构成叶球的轮廓。灌心：叶球内的叶子迅速生长充实内部。翻根：抽筒前浅土层发生大量侧根和分根的现象。休眠期：生理活动力很弱，不进行光合作用，只有微弱的呼吸作用，外叶的部分养分仍继续向球叶运输，并依靠叶球贮存的养分和水分继续形成花芽和幼小花蕾，为转入生殖生长做准备。返青期：生殖生长。品种早熟品种（70天）：津白45、京春王、秋绿60、小杂50、鲁春白1号、亚蔬1号、