粮食安全管理员考试题(附答案).docxVIP

粮食安全管理员考试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题只有1个正确选项）

1.小麦安全储存的水分含量上限通常为（）。

A.12.5%B.13.5%C.14.0%D.15.0%

2.磷化氢熏蒸作业中，粮堆内磷化氢气体浓度检测应在投药后（）小时内完成首次检测。

A.24B.48C.72D.96

3.下列不属于储粮微生物主要危害的是（）。

A.导致粮食发热霉变B.产生真菌毒素C.降低粮食脂肪酸值D.破坏粮粒结构

4.粮情检测系统中，粮温检测点的垂直间距应不大于（）。

A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米

5.粮食仓储中，“四无粮仓”指无虫害、无霉变、无鼠雀、（）。

A.无杂质B.无结露C.无事故D.无异味

6.稻谷储存过程中，脂肪酸值的上升主要反映（）的变化。

A.蛋白质分解B.淀粉老化C.脂肪氧化D.水分流失

7.储粮机械通风时，单位时间内通过粮层的空气量与粮堆体积的比值称为（）。

A.通风效率B.通风比C.气流速度D.换气次数

8.下列不属于粮食质量安全检测必检项目的是（）。

A.杂质含量B.重金属污染C.不完善粒D.水分含量

9.粮食仓储设施中，挡粮板的主要作用是（）。

A.防止粮食漏出B.增强仓房结构强度C.减少仓内空间D.便于通风散热

10.储粮害虫防治中，属于物理防治方法的是（）。

A.低温冷冻B.喷洒马拉硫磷C.释放寄生蜂D.清理卫生死角

11.粮食收购时，若发现某批次玉米水分含量为16%，应采取的首要措施是（）。

A.直接入仓储存B.通风降水后再储存C.喷洒防霉剂D.与低水分粮食混合储存

12.粮堆结露的主要原因是（）。

A.粮温高于仓温B.粮温低于仓温C.仓内湿度低于60%D.仓内二氧化碳浓度过高

13.依据《粮油储存安全责任暂行规定》，承储企业应至少（）对储粮安全情况进行一次全面检查。

A.每周B.每月C.每季度D.每半年

14.下列关于粮食仓储损耗的说法，错误的是（）。

A.自然损耗是合理损耗B.水分减量属于自然损耗C.虫害导致的损耗属于保管损耗D.火灾导致的损耗属于事故损耗

15.粮情检查中，“三温”监测不包括（）。

A.粮温B.仓温C.气温D.地温

16.磷化氢气体检测仪的校准周期一般不超过（）。

A.1个月B.3个月C.6个月D.12个月

17.粮食入库时，需对每批次粮食建立质量档案，档案保存期限至少为（）。

A.1年B.3年C.5年D.10年

18.储粮机械通风结束的标志是粮堆各层温度差不超过（）。

A.1℃B.2℃C.3℃D.5℃

19.下列不属于储粮鼠害防治措施的是（）。

A.堵塞仓房缝隙B.设置捕鼠夹C.喷洒敌敌畏D.安装防鼠网

20.粮食储存过程中，若发现局部粮温异常升高（较平均粮温高5℃以上），应首先（）。

A.立即熏蒸B.倒仓处理C.检测水分和虫害D.通风降温

二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分。每题有2个及以上正确选项，错选、漏选均不得分）

1.储粮害虫综合防治的原则包括（）。

A.安全B.经济C.有效D.环保

2.粮食质量安全检测的主要项目包括（）。

A.水分含量B.黄曲霉毒素B?C.杂质含量D.容重

3.粮堆发热的常见原因有（）。

A.微生物活动B.害虫活动C.粮粒呼吸作用D.仓房漏雨

4.储粮机械通风的作用包括（）。

A.降低粮温B.平衡粮堆水分C.抑制微生物生长D.减少虫害繁殖

5.依据《粮食流通管理条例》，粮食储存企业的义务包括（）。

A.定期进行粮食品质检验B.建立粮食储存档案C.不得超量储存D.确保储存粮食质量安全

6.储粮鼠雀防治的物理方法有（）。

A.安装防雀网B.使用捕鼠笼C.喷洒溴敌隆D.堵塞鼠洞

7.粮情检测系统的组成部分包括（）。

A.温度传感器B.湿度传感器C.气体检测装置D.数据采集终端

8.粮食仓储设施日常维护的内容包括（）。

A.检查仓房屋顶是否漏雨B.清理仓内残留粮粒C.维修损坏的通风设备D.