单位食品安全应急预案样本.docxVIP

第1篇

一、总则

1.编制目的

为有效预防和应对食品安全事件，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本预案。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全事故应急预案》等法律法规。

3.适用范围

本预案适用于我单位在日常经营活动中发生的食品安全事故，包括但不限于食品中毒、食品污染、食品掺假等事件。

4.工作原则

（1）预防为主，防治结合；

（2）统一领导，分级负责；

（3）快速反应，及时处置；

（4）科学评估，确保安全。

二、组织机构及职责

1.食品安全应急指挥部

成立食品安全应急指挥部，负责食品安全事故的应急管理工作。指挥部由单位主要负责人担任总指挥，分管负责人担任副总指挥，各部门负责人为成员。

2.指挥部职责

（1）组织制定、修订食品安全应急预案；

（2）决定食品安全事故的应急响应级别；

（3）指挥、协调各部门开展食品安全事故应急处置工作；

（4）组织开展食品安全事故的调查处理；

（5）向相关部门报告食品安全事故情况。

3.工作小组及职责

（1）应急监测组：负责对食品安全事故进行监测，及时报告相关信息；

（2）应急处置组：负责食品安全事故的现场处置，包括隔离、消毒、封存等；

（3）调查评估组：负责对食品安全事故进行调查评估，提出处理意见；

（4）信息发布组：负责食品安全事故的信息收集、整理、发布；

（5）后勤保障组：负责食品安全事故应急处置的后勤保障工作。

三、应急响应

1.事件分级

根据食品安全事故的性质、危害程度、涉及范围等因素，将食品安全事故分为特别重大、重大、较大、一般四个等级。

2.响应程序

（1）发现食品安全事故后，立即向食品安全应急指挥部报告；

（2）食品安全应急指挥部根据事故情况，决定启动相应级别的应急预案；

（3）各工作小组按照预案要求，迅速开展应急处置工作；

（4）及时向相关部门报告食品安全事故情况。

3.应急处置措施

（1）现场处置：立即对事故现场进行隔离、消毒、封存，防止事故扩大；

（2）救治伤员：及时组织救治伤员，保障伤员生命安全；

（3）信息报告：及时向相关部门报告食品安全事故情况；

（4）调查评估：对食品安全事故进行调查评估，查明事故原因；

（5）信息公开：及时向公众发布食品安全事故信息，维护社会稳定。

四、后期处置

1.调查处理

对食品安全事故进行调查处理，查明事故原因，依法依规追究相关责任。

2.后续跟踪

对食品安全事故进行后续跟踪，确保食品安全事故得到有效控制。

3.责任追究

对食品安全事故中的失职、渎职行为，依法依规追究相关责任。

五、保障措施

1.人员保障

加强食品安全应急队伍建设，提高应急处置能力。

2.资金保障

设立食品安全事故应急处置专项资金，确保应急处置工作顺利开展。

3.物资保障

储备必要的应急处置物资，如消毒剂、防护用品等。

4.技术保障

加强食品安全监测技术、应急处置技术等方面的研究，提高应急处置水平。

六、附则

1.预案修订

本预案由食品安全应急指挥部负责修订，必要时进行修订。

2.预案实施

本预案自发布之日起实施。

3.解释权

本预案由食品安全应急指挥部负责解释。

注：本预案样本仅供参考，各单位可根据自身实际情况进行调整和完善。

第2篇

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和控制食品安全事故，保障广大职工的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本单位在食品生产、经营、储存、使用等过程中发生的食品安全事故的应急处理。

1.3工作原则

（1）预防为主，常备不懈；

（2）统一领导，分级负责；

（3）及时响应，科学处置；

（4）信息公开，公众参与。

二、组织机构及职责

2.1应急指挥部

成立食品安全应急指挥部，负责统一领导和指挥食品安全事故的应急处置工作。

2.1.1指挥部组成

指挥部由单位主要负责人担任总指挥，分管食品安全工作的负责人担任副总指挥，相关部门负责人为成员。

2.1.2指挥部职责

（1）组织制定食品安全事故应急预案；

（2）领导、指挥食品安全事故的应急处置工作；

（3）协调各部门、各单位之间的工作；

（4）及时向政府及相关部门报告食品安全事故情况；

（5）组织事故调查和评估。

2.2应急工作小组

设立食品安全应急工作小组，负责食品安全事故的具体处置工作。

2.2.1工作小组组成

工作小组由食品安全管理员、卫生防疫人员、相关部门负责人等组成。

2.2.2工作小组职责

（1）收集、分析食品安全事故相关信息；

（2）制定食品安全事故应急处置方案；

（3）组织实施食品安全事故