2025四川大学后勤保障部专业技术人员招聘2人笔试参考题库附答案解析.docxVIP

2025四川大学后勤保障部专业技术人员招聘2人笔试参考题库附答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在食堂管理中，发现食品过期应如何处理（）

A.继续售卖，但减少价格

B.放置在不显眼位置继续售卖

C.立即下架并隔离，通知相关部门

D.询问顾客意见后决定

答案：C

解析：食品安全是食堂管理的首要任务。食品过期意味着可能存在安全隐患，必须立即采取行动。首先应立即下架并隔离过期食品，防止误食事件发生。同时，要通知相关部门进行后续处理，如销毁或作废处理。减少价格或放置在不显眼位置继续售卖，都可能误导消费者，