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连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统与控制可行性研究报告.docx

连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统与控制可行性研究报告.docx

    连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统与控制可行性研究报告

    一、连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统与控制可行性研究背景

    1.连锁餐饮行业食品安全问题的现状

    1.1食品安全问题的原因

    1.2食品安全问题的危害

    2.连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统的重要性

    2.1系统的作用

    2.2系统的意义

    3.连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统与控制的研究意义

    二、连锁餐饮中央厨房食品安全风险预警系统构建框架

    2.1食品安全风险识别与评估

    2.1.1风险识别

    2.1.2风险评估

    2.1.3风险预警

    2.2食品安全风险监测与监控

    2.2.1实时监测

    2.2.2数据采集与分析

    2.

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