健康养生食谱芦笋炒虾仁(3篇).docxVIP

第1篇

导语：芦笋炒虾仁是一道色香味俱佳的养生佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单。芦笋富含多种维生素和矿物质，虾仁肉质鲜嫩，两者搭配，既能满足味蕾，又能为身体补充所需的营养。下面，就让我们一起来看看这道健康养生的芦笋炒虾仁的做法吧！

食材：

-芦笋200克

-虾仁200克

-葱1根

-姜1小块

-蒜2瓣

-食用油适量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-料酒适量

-淀粉适量

步骤：

1.准备食材：将芦笋洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末。

2.热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

3.炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，炒至虾仁完全熟透，捞出备用。

4.炒芦笋：锅中留少许油，放入芦笋段，快速翻炒至芦笋变软，加入适量的盐调味。

5.合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与芦笋一起翻炒，加入适量的鸡精提鲜。

6.出锅：翻炒均匀后，加入适量的生抽调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士：

-芦笋不宜炒得过久，以免营养流失。

-虾仁腌制时可以加入少许料酒和盐，使虾仁更加鲜嫩。

-炒虾仁时火候要大，动作要快，以免虾仁变老。

-生抽的用量不宜过多，以免影响菜品的颜色和味道。

营养分析：

芦笋含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素K以及多种矿物质，具有抗氧化、降低血脂、抗肿瘤等作用。虾仁富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

健康养生小贴士：

-芦笋炒虾仁是一道低脂肪、低热量、高蛋白的菜品，适合减肥期间食用。

-经常食用芦笋炒虾仁，有助于提高身体免疫力，预防疾病。

-芦笋具有利尿作用，适合水肿型体质的人群食用。

结语：

芦笋炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，简单易学，营养丰富。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道这样的佳肴，既满足了口腹之欲，又为身体补充了所需的营养。让我们从这道菜开始，迈向健康养生的生活吧！

第2篇

导语：随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康养生。今天，就为大家带来一道简单又美味的健康养生食谱——芦笋炒虾仁。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材：

-芦笋200克

-虾仁200克

-青红椒各1个

-姜蒜末适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-淀粉适量

-食用油适量

制作步骤：

1.准备食材：将芦笋洗净，切成斜段；青红椒洗净，去籽切块；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

3.炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，炒至虾仁完全熟透，捞出备用。

4.炒芦笋：锅中留少许油，放入芦笋段，翻炒至芦笋断生，加入青红椒块一起翻炒。

5.调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。

6.合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与芦笋、青红椒一起快速翻炒，使虾仁充分吸收芦笋的鲜味。

7.出锅：待虾仁和芦笋炒至熟透，即可出锅装盘。

小贴士：

-芦笋的口感鲜嫩，不宜炒制时间过长，以免影响口感。

-虾仁腌制时加入淀粉，可以使虾仁更加鲜嫩，口感更佳。

-芦笋和虾仁都是低脂肪、高蛋白的食材，搭配在一起，既美味又健康。

营养价值分析：

1.芦笋：芦笋含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、降低血压、预防心血管疾病等作用。

2.虾仁：虾仁富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，具有增强免疫力、促进生长发育等功效。

3.青红椒：青红椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、提高免疫力、保护视力等作用。

4.姜蒜：姜蒜具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，有助于提高人体免疫力。

总结：

芦笋炒虾仁是一道色香味俱佳的健康养生佳肴，不仅简单易做，而且营养丰富。经常食用这道菜，有助于提高身体免疫力，预防疾病，是家庭餐桌上的理想选择。赶快动手尝试一下吧！

第3篇

导语：随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康养生。芦笋炒虾仁这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是健康养生的佳品。下面，就让我们一起走进这道菜肴的制作过程，感受其独特的风味。

一、食材准备

1.芦笋：300克

2.虾仁：200克

3.葱、姜、蒜：适量

4.食用油：适量

5.盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉：适量

二、制作步骤

1.芦笋洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟。

2.葱、姜、蒜分别切成末。

3.锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入葱、姜、蒜末炒香。

4.放入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

5.另起锅，倒入适量食用油，放入芦笋段，炒至断生。

6.将虾仁重新放入锅中，加入适量盐、生抽、蚝油调味。

7.翻炒均匀，使芦笋和虾仁