1-MCP保鲜剂产品用量的计算方法.pdfVIP

甘肃农业科技2018年第5期GansuAgr.Sci.andTechn.No.5201881

1-MCP保鲜剂产品用量的计算方法

颉敏华1，2，陈柏1，2，王学喜1，2，吴小华1，2

（1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃兰州730070；2.甘肃省农产品贮藏加工工程技术

研究中心，甘肃兰州730070）

摘要：针对市场上种类繁多，且有效含量各不相同的1-甲基环丙烯（1-MCP）保鲜剂产品，推导出合理、

适用的1-MCP保鲜剂用量计算公式，可在果蔬贮藏保鲜实际处理中根据不同保鲜剂产品的有效含量、处理浓度、

温度和处理体积，准确的计算出所需保鲜剂使用量。

关键词：保鲜剂；1-MCP；用量；计算方法

中图分类号：TS255.3文献标志码：B文