健康养生食谱清炒卷心菜(3篇).docxVIP

第1篇

卷心菜，又称包心菜、圆白菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。清炒卷心菜是一道简单易做、美味健康的家常菜，下面为大家介绍一款健康养生食谱——清炒卷心菜。

【食材准备】

-卷心菜1颗

-大蒜2瓣

-青红椒各1个

-生抽1汤匙

-盐适量

-食用油适量

【制作步骤】

1.将卷心菜洗净，切成适当大小的块状；大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片。

2.热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片爆香。

3.加入卷心菜块，快速翻炒均匀，炒至卷心菜边缘微黄。

4.加入青红椒片，继续翻炒均匀。

5.倒入生抽，翻炒均匀，让卷心菜充分吸收生抽的味道。

6.加入适量的盐，根据个人口味调整。

7.炒至卷心菜熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。

【养生功效】

1.增强免疫力：卷心菜含有丰富的维生素C和维生素E，具有很好的抗氧化作用，能增强人体免疫力，预防感冒。

2.保护视力：卷心菜中的维生素A和β-胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用，有助于预防夜盲症和干眼症。

3.促进消化：卷心菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

4.抗癌作用：卷心菜中含有一种名为吲哚-3-甲醇的化合物，具有抗癌作用，能降低癌症风险。

5.抗炎作用：卷心菜中的硫代葡萄糖苷具有抗炎作用，能缓解关节炎等炎症性疾病。

【小贴士】

1.卷心菜不宜长时间浸泡在水中，以免营养流失。

2.烹饪卷心菜时，不宜高温油炸，以免破坏其中的营养成分。

3.清炒卷心菜时，可以加入一些姜片或葱段，增加风味。

4.适量食用卷心菜，对身体健康大有裨益。

通过以上健康养生食谱——清炒卷心菜，我们不仅可以品尝到美味佳肴，还能为身体补充丰富的营养，达到养生的目的。让我们一起行动起来，为自己和家人准备一道美味又健康的清炒卷心菜吧！

第2篇

卷心菜，又称为包心菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。清炒卷心菜是一道简单易做、美味可口的养生佳肴，下面为大家介绍一份健康养生食谱——清炒卷心菜。

【食材准备】

-卷心菜1颗

-大蒜3瓣

-青红椒各1个

-生抽1汤匙

-老抽1茶匙

-盐适量

-水淀粉1汤匙

-食用油适量

【制作步骤】

1.将卷心菜洗净，切成细丝；大蒜切片；青红椒洗净，切丝备用。

2.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜片爆香。

3.加入卷心菜丝，大火快速翻炒，炒至卷心菜丝变软。

4.加入生抽、老抽，翻炒均匀，让卷心菜充分吸收调味料的味道。

5.加入青红椒丝，继续翻炒均匀。

6.加入适量的盐，根据个人口味调整。

7.最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8.翻炒均匀后，即可出锅装盘。

【养生功效】

1.增强免疫力：卷心菜中含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力，预防感冒。

2.抗癌作用：卷心菜中含有一种叫做异硫氰酸盐的化合物，具有抗癌作用，可以降低癌症风险。

3.降血糖：卷心菜中的膳食纤维有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4.保护心血管：卷心菜中的钾元素有助于降低血压，保护心血管健康。

5.促进消化：卷心菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化。

【食用建议】

1.清炒卷心菜最好选择新鲜、无病虫害的卷心菜，以保证口感和营养。

2.清炒卷心菜不宜过熟，以免营养流失，建议炒至断生即可。

3.卷心菜性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。

4.清炒卷心菜可以搭配肉类、海鲜等食材，丰富口感。

5.建议每周食用2-3次清炒卷心菜，以保持身体健康。

通过以上健康养生食谱——清炒卷心菜的制作，您可以在享受美食的同时，为自己的身体补充丰富的营养。让我们一起行动起来，用美食守护健康，享受美好生活！

第3篇

卷心菜，又称包心菜、圆白菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，具有很高的食用价值。它含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，对于增强免疫力、预防疾病、促进消化等方面都有很好的作用。今天，就为大家带来一道简单又健康的养生食谱——清炒卷心菜。

【食材准备】

-卷心菜1颗

-蒜末适量

-生抽1汤匙

-盐适量

-食用油适量

【制作步骤】

1.将卷心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2.热锅凉油，油热后放入蒜末，炒香至金黄色。

3.将焯好水的卷心菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。

4.加入生抽，翻炒均匀，让卷心菜充分吸收生抽的味道。

5.调入适量的盐，继续翻炒均匀，使卷心菜入味。

6.炒至卷心菜变软，但仍然保持脆嫩口感，即可出锅装盘。

【养生功效】

1.增强免疫力：卷心菜中含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2.促进消化：卷心菜中的膳食纤维可以促