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餐厅后厨承包合同书涵盖餐饮卫生安全标准

甲方（餐厅方）：

名称：__________________

地址：__________________

法定代表人：____________

联系方式：__________________

乙方（承包方）：

名称：__________________

地址：__________________

法定代表人：____________

联系方式：__________________

鉴于甲方拥有一家餐厅，并希望将餐厅后厨承包给乙方经营，双方经友好协商，达成如下协议：

一、承包范围

1.乙方承包甲方餐厅的后厨部分，包括但不限于厨房操作区域、储藏室、冷冻室等。

2.乙方负责后厨的日常运营、管理和维护。

二、承包期限

1.本合同自双方签字盖章之日起生效，承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

2.合同期满后，如双方同意，可另行签订补充协议，续签承包期限。

三、卫生安全标准

1.乙方应严格按照国家及地方有关餐饮卫生安全的标准和规定，确保后厨卫生安全。

2.乙方需定期进行卫生检查，确保厨房设施、用具、食材等符合卫生要求。

3.乙方应配备足够的卫生设施，如洗手池、消毒池等，并保证其正常使用。

四、经营责任

1.乙方应负责后厨的日常经营，包括食材采购、加工、储存等。

2.乙方需保证所提供的食材新鲜、卫生，不得使用过期或变质食材。

3.乙方应遵守国家有关食品安全法律法规，确保食品质量。

五、费用及支付

1.乙方每月向甲方支付承包费，金额为____元。

2.承包费支付方式：每月____日支付上月承包费，支付至甲方指定账户。

3.如遇节假日，支付时间可适当顺延。

六、违约责任

1.如乙方违反本合同约定，甲方有权要求乙方承担违约责任。

2.乙方违反卫生安全标准，导致食品安全事故，乙方应承担全部责任。

3.乙方未按时支付承包费，每逾期一日，应向甲方支付____%的滞纳金。

七、争议解决

1.双方在履行本合同过程中发生的争议，应友好协商解决。

2.协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

八、其他

1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

2.本合同未尽事宜，由双方另行协商解决。

甲方（餐厅方）签字：__________________

日期：__________________

乙方（承包方）签字：__________________

日期：__________________

甲方（餐厅方）盖章：__________________

日期：__________________

乙方（承包方）盖章：__________________

日期：__________________