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公共营养师四级总复习;（1）考试级别：;

;（4）成绩公布及证书发放时间：;

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;《鉴定指南》概况;

;《鉴定指南》概况;《鉴定指南》概况;《鉴定指南》概况;《鉴定指南》概况;考试注意事项;考试注意事项;考试注意事项;复习思路指导;复习思路指导——其他参考书

;章节目录概括;复习课程进度规划;第一章公共营养师职业道德;道德

概念;职业道德

社会作用;章节名称;第二章医学基础;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第二章医学基础之要点;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;第三章营养学基础;1.营养学的基本概念和分类：;S：;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;营养素;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第三章营养学基础之要点;第四章食物营养基础;第四章食物营养基础;第四章食物营养基础;章节名称;第五章膳食营养指导之要点;第五章膳食营养指导之要点;;中国膳食宝塔（2007）;第六章人群营养;1.孕妇膳食指导：;2.母乳中的免疫活性物质及喂养优越性：;第六章人群营养之要点;第七章营养教育和社区营养管理基础;1.营养教育对象和营养教育工作者：;2.营养教育的相关理论、社区动员：;章节名称;第八章食品卫生基础之要点;第八章食品卫生基础之要点;章节名称;补充烹饪指导（鉴定指南P115-123）;补充烹饪指导之要点（鉴定指南P115-123）

;补充烹饪指导之要点（鉴定指南P115-123）

;补充烹饪指???之要点（鉴定指南P115-123）;

;*;第一章膳食调查和评价;*;第一章膳食调查和评价;第一章膳食调查和评价;第一章膳食调查和评价;简编各类食物成分表之谷类及谷类制品部分（注：工作手册P13）;第一章膳食调查和评价;公共营养师总复习（四级）——张平;公共营养师总复习（四级）——张平;家庭3日食物消耗量;公共营养师总复习（四级）——张平;公共营养师总复习（四级）——张平;餐别;公共营养师总复习（四级）——张平;一个20岁女孩的一日食物消费登记表（注：P37～38，有修改）;类别;食物数量评价表（注：P40）;公共营养师总复习（四级）——张平;菜名;原料名称;原料名称;原料名称;公共营养师总复习（四级）——张平;公共营养师总复习（四级）——张平;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;第二章人体营养状况测定和评价;公共营养师总复习（四级）——张平;第二章人体营养状况测定和评价;14.体格测量评价指标及标准参考值;14.体格测量评价指标及标准参考值;（3）Vervaeck指数;15.成人消瘦的判断;16.成人超重和肥胖的判断;17.常用儿童体格测量指标;18.儿童生长发育迟缓的判断;公共营养师总复习（四级）——张平;章节名称;章节名称;章节名称;章节名称;章节名称;公共营养师总复习（四级）——张平;年龄

（岁）;体型;劳动等级;食谱的概念;总能量;①获取重要信息（身高、体重、职业），绘制食谱一览表;③计算标准体重;总能量＝标准体重（kg）×标准体重能量需要量（kcal/kg）;主食中蛋白质的量（g）＝?（主食的量×食物中蛋白质含量/100）;公共营养师总复习（四级）——张平;公共营养师总复习（四级）——张平;谷类和薯类食物交换代量（g）（注：P189）;蔬菜、水果类食物交换代量（g）（注：P190，有改动）;豆类及制品食物交换代量（g