茅台知识培训品鉴课件.pptxVIP

茅台知识培训品鉴课件汇报人：XX

目录茅台酒的历台酒的品种分类茅台酒的生产工艺茅台酒的品鉴技巧05茅台酒的文化内涵06茅台酒的市场与营销

茅台酒的历史第一章

创始与发展枸酱酒开启酱香先河汉代起源回沙工艺奠定基础明清兴盛现代辉煌国营化后走向世界

重要历史时刻公元前135年，唐蒙出使南越，品尝枸酱酒，开启茅台历史。汉代枸酱起源011915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会大奖，名声传遍海内外。巴拿马获奖扬名021951年，三家私营烧坊国有化，成立国营茅台酒厂，奠定工业化基础。建国后国营化进程03

品牌沿革茅台起源于清代成义、荣和、恒兴三家烧坊。三家烧坊起源1951年，三家烧坊合并成立国营茅台酒厂。国营酒厂成立

茅台酒的生产工艺第二章

原料选择选用当地糯高粱，淀粉含量高，利于发酵。高粱为主小麦制高温曲，为发酵提供糖化剂和发酵剂。小麦制曲

制酒工艺流程制曲下沙糙沙端午制曲，重阳投料，糙沙二次投料蒸煮发酵取酒九次蒸煮，八次发酵，七次取酒贮存勾兑包装基酒贮存三年，勾兑后存一年，再包装出厂

储存与陈化温度15-20℃，湿度70%，利于茅台酒储存。温控湿调陶坛透气性好，促进酒体老熟。陶坛储存佳

茅台酒的品种分类第三章

主要产品线包括飞天、五星等经典款。普茅系列以15年、30年等陈年基酒勾兑。年份酒含“一曲三茅四酱”等。系列酒010203

特色产品介绍茅台经典，口感醇厚，国内外享有盛誉。飞天茅台精选陈年老酒，酒体丰满，收藏价值高。年份茅台

年份酒系列酒质口感酒质醇厚，口感复杂细腻，年份越久口感越佳。按年份勾兑以陈年茅台为基酒，按15、30、50、80年标准勾兑。0102

茅台酒的品鉴技巧第四章

观察色泽与挂杯举杯对光，酒体微黄透亮观察色泽轻转酒杯，酒珠挂壁不坠挂杯现象

品尝口感与香气品味醇厚细腻，回味悠长口感品鉴辨识独特酱香，感受层次丰富香气辨识

评价酒体与余味01观察酒体色泽品鉴时先观察酒体色泽，判断其清澈度与颜色深浅。02品味酒体口感细品酒体口感，感受其醇厚、细腻及层次分明的特点。

茅台酒的文化内涵第五章

与中华文化的关联茅台酒承载千年酿酒文化，是中国白酒文化的瑰宝。历史传承作为国宴用酒，茅台酒象征着尊贵与礼仪，彰显中华文化魅力。国宴用酒

茅台酒在礼仪中的应用茅台酒寓意吉祥，是祝寿佳选，表达敬意与祝福。祝寿赠礼茅台喜酒设计寓意夫妻同心，传递家庭欢乐气氛。婚礼喜酒茅台庆功酒寓意学子未来一飞冲天，增添升学宴喜庆。升学庆功

茅台酒收藏价值茅台酒历史悠久，收藏可传承文化，彰显品味。历史文化价值01限量发行，随时间推移价值提升，具投资潜力。稀缺性与增值02

茅台酒的市场与营销第六章

市场定位与策略茅台加速向“消费者为王”转变，通过产品创新、品牌推广、场景创新等举措满足消费者需求。消费者为中心茅台酱香酒主动对标国内外一线，提升企业管理、市场工作、渠道体系、产品打造能级。对标一线品牌

营销活动案例1935喜相逢之旅美学营销，拓展消费圈层。盛夏营销活动结合节气推广，深化品牌共鸣。0102

品牌推广与消费者教育利用多种渠道宣传，提升品牌知名度，吸引潜在消费者。广告宣传01举办品鉴会，让消费者亲身体验茅台酒的品质，增强品牌忠诚度。品鉴活动02

谢谢汇报人：XX