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茅台红酒培训知识课件

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目录

壹

茅台红酒概述

贰

茅台红酒生产工艺

叁

茅台红酒品鉴技巧

肆

茅台红酒销售策略

伍

茅台红酒文化内涵

陆

茅台红酒未来展望

茅台红酒概述

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壹

品牌历史沿革

2002年茅台葡萄酒公司成立，位于河北昌黎。

茅台红酒起源

引进先进设备，通过多项管理体系认证，产品覆盖全国并出口海外。

发展历程

红酒产品系列

介绍茅台红酒的经典款式，传承传统酿造工艺，口感醇厚。

经典系列

展示茅台红酒的特色款式，融合创新元素，风味独特。

特色系列

市场定位分析

茅台红酒定位高端，面向白领、商人等高净值人群，彰显奢华、稀有、高贵品质。

高端消费人群

适用于商务宴请、节日庆祝等多元场景，满足消费者多样化需求。

多元消费场景

茅台红酒生产工艺

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贰

葡萄种植与采摘

选肥沃沙壤，向阳建园

种植要求

手工精选，机器高效

采摘方式

发酵与陈酿过程

葡萄汁糖转酒精

葡萄发酵

增酒柔滑口感

苹果酸乳酸发酵

陈酿过程

橡木桶增风味

质量控制标准

综合评价酒的风味、色泽、香气

感官指标

衡量受微生物或重金属污染程度

卫生指标

规定酒精、糖度、酸度等成分含量

理化指标

茅台红酒品鉴技巧

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叁

观察色泽与透明度

色泽观察

品鉴茅台红酒时，首先观察酒体色泽深浅，判断其成熟度。

透明度检查

透过酒杯观察酒体是否清澈，透明度反映红酒的纯净度和工艺水平。

嗅闻香气与风味

轻摇释放香气，便于嗅闻红酒的复杂层次。

轻摇酒杯

深呼吸嗅闻，分辨果香、花香或木香等风味特征。

深嗅香气

品尝口感与余味

注意酒的甜度、酸度、单宁等，感受其平衡与复杂度。

口感品鉴

品尝后留意余味的长度与味道，优质红酒余味悠长且层次丰富。

余味分析

茅台红酒销售策略

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肆

目标市场分析

结合高端餐饮店，提升喝茅台红酒的专业性和仪式感，加强商业与社交联动性。

消费场景定位

茅台红酒面向城市高端人群，如白领、商人，强调奢华、稀有、高贵品质。

高端消费人群

营销推广手段

利用网络平台投放广告，扩大茅台红酒的品牌知名度和市场影响力。

线上广告宣传

01

组织线下品鉴会，让消费者亲身体验茅台红酒的品质，提升购买意愿。

线下品鉴活动

02

客户关系管理

01

建立客户档案

详细记录客户信息，包括购买偏好，以便个性化推荐茅台红酒。

02

定期回访沟通

定期回访客户，了解需求变化，增强客户粘性，促进复购。

茅台红酒文化内涵

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伍

红酒与饮食文化

餐桌礼仪

介绍红酒品鉴与餐桌礼仪，彰显文化底蕴。

搭配美食

茅台红酒与中西美食巧妙搭配，提升餐饮体验。

01

02

红酒与健康理念

适量饮用茅台红酒有益心血管健康，能软化血管，降低心血管疾病风险。

促进心血管

01

红酒中的多酚类物质具有强抗氧化性，有助于延缓衰老，保持身体健康。

抗氧化作用

02

红酒与社交礼仪

茅台红酒在商务宴请中彰显尊贵，学习正确开酒、品酒礼仪，提升商务形象。

商务宴请礼仪

01

了解不同社交场合下茅台红酒的搭配原则，彰显个人品味与文化素养。

社交场合搭配

02

茅台红酒未来展望

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陆

行业发展趋势

适应露营、微醺等多元化消费场景，满足消费者对低度适饮、社交分享的需求。

消费场景变革

茅台红酒等品牌推动国产葡萄酒向多元化、高端化发展。

国产红酒崛起

技术创新与研发

引入AI优化酿酒工艺，提高产品质量与产能。

智能酿造技术

研发起泡酒、果酒等新品，满足多样化消费需求。

多元化产品线

品牌国际化战略

与国际知名酒庄合作，共同研发新品，提升品质与影响力。

国际合作加强

计划进入欧美高端市场，提升茅台红酒国际知名度。

海外市场拓展

谢谢

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