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关于大学食堂满意度的研究报告

——以安徽大学为例

一、研究的意义与目的

古人云，“民以食为天”，一个人的生活离不开食品。在当前社会普遍关注食品安全背景下，学校食堂也成了高校建设的重要组成部分。面对高度繁荣的物质文明，人们关注的也不再是“有没有吃”的问题，而是“吃的好不好”的问题，这影响着人们身体的健康。而对大学生来说，他们大部分都会选择住校度过大学，而其中大部分人的一日三餐也都是在学校食堂进行的，学校食堂提供的饮食消费占大学生饮食消费的绝大部分。高校的发展离不开高校学生的整体素质的提高，学生的素质提高离不开健康的体魄支持，健康的体魄又离不开学校食堂提供的饮食服务。因此，学校食堂的好坏，大学生对学校食堂的满意度，不仅会影响到学生个人的学习生活和健康状况，更会影响到大学的建设、发展，甚至关乎整个社会的进步。

当下，人们对大学食堂的评价褒贬不一。大学生对本校食堂是否满意，有哪些因素影响到大学生对学校食堂的满意度呢？这是学校管理人员和社会极其关注的。解决了这些问题，一方面可以为学校管理者加强学校建设提供借鉴，促进学校对学生的人性化管理，为学校食堂经营者提供指导，有利于其改进学校食堂的环境，提高自身满意度从而获取更多收入；另一方面，为大学生创造一个愉悦的就餐环境，为身体的健康提供保障，有利于其学习生活。安徽大学是省部共建的211高校，具有典型性和代表性，对其学校食堂满意度进行研究，进