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中式面点工艺二十四节气养生点心：立秋立秋节气养生立秋刘言史兹晨戒流火，商飙早已惊。云天收夏色，木叶动秋声。立秋：斗指西南。太阳黄经为135°，8月7-9日交节。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。立秋养生点心：立秋三丁包立秋之日凉风至，民间素有“贴秋膘”·“咬秋”等风俗习惯。立秋三丁包：原料原材料：低筋面粉·干香菇·五花肉·竹笋配料：干酵母·泡打粉·熟猪油·白糖·盐·酱油·胡椒粉·黄酒·姜汁水·色拉油·生粉立秋三丁包：制作工艺1）五花肉洗净出水切成小丁，干香菇浸泡涨发切成小丁，竹笋洗净出水切成小丁备用。2）低筋面粉·泡打粉混合，干酵母·白糖加水搅拌均匀加熟猪油揉透揉匀，面团松弛备用。3）锅内加入色拉油，用中火把三种小丁放入煸炒一下，依次加入黄酒·姜汁水·盐·酱油·白糖·胡椒粉，把馅料炒熟，再加入湿生粉勾芡，馅料起锅冷却备用。4）在案板上把面团再揉透揉匀后，按每个20克的剂子下好，把剂子逐个摁扁擀开，包入15克的三丁馅，成形用“秋叶”形。5）醒发时间40分钟左右（以当天温度·湿度看醒发效果）。6）蒸制时间15分钟左右即可食用。 立秋三丁包：产品特点面香醇正，馅料丰满，鲜美适口。养生搭配宜喝皮蛋瘦肉粥，饮铁观音茶。
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