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餐饮业原材料食材采购质量保证合同

第一章合同订立

1.1合同编号

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1.2合同签订日期

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1.3合同双方信息

1.3.1甲方（餐饮业方）：

名称：_________________

地址：_________________

联系人：_________________

联系方式：_________________

电子邮箱：_________________

1.3.2乙方（食材供应商方）：

名称：_________________

地址：_________________

联系人：_________________

联系方式：_________________

电子邮箱：_________________

1.4合同背景

甲乙双方本着诚信互利的原则，就甲方餐饮业所需的原材料食材采购达成一致意见，特订立本合同。

第二章合同标的

2.1食材种类

甲方所需食材种类包括但不限于：肉类、海鲜、蔬菜、水果、谷物、豆制品、调味品等。

2.2食材质量标准

乙方提供的食材应符合国家相关质量标准，具体

2.2.1肉类：应符合《肉类食品安全国家标准》；

2.2.2海鲜：应符合《水产品食品安全国家标准》；

2.2.3蔬菜、水果：应符合《蔬菜和水果中农药最大残留限量》；

2.2.4谷物、豆制品：应符合《谷物及谷物制品食品安全国家标准》；

2.2.5调味品：应符合《调味品食品安全国家标准》。

2.3食材供应数量

乙方应按照甲方需求，提供约定的食材数量，具体数量以双方确认的订单为准。

第三章采购流程

3.1订单确认

甲方根据实际需求向乙方发出采购订单，乙方在收到订单后应及时确认，并在约定的时间内回复甲方。

3.2交货时间

乙方应在甲方确认订单后的约定时间内完成食材的采购和供应。

3.3交货方式

乙方应根据甲方指定的交货地点和方式，将食材送达甲方指定地点。

3.4验收标准

甲方将对乙方交付的食材进行验收，验收标准

3.4.1食材外观、新鲜度、品质应符合合同约定的标准；

3.4.2食材包装完好，无破损、污染；

3.4.3食材数量与订单相符。

第四章食材价格及支付方式

4.1食材价格

乙方提供的食材价格应根据市场行情和双方协商确定，具体价格以双方确认的订单为准。

4.2价格调整

如市场行情发生变动，双方可协商调整食材价格，调整后的价格以书面形式通知对方。

4.3支付方式

甲方应在收到乙方提供的发票后，按照约定的支付方式进行付款，具体支付方式

4.3.1甲方应在合同签订之日起一定期限内支付定金；

4.3.2甲方应在乙方交付食材后一定期限内支付剩余款项；

4.3.3甲方有权在乙方提供的食材质量不符合约定时拒绝付款。

第五章违约责任

5.1甲方违约责任

若甲方未按时支付款项，应向乙方支付约定的违约金。

5.2乙方违约责任

5.2.1若乙方未能按时交付食材，应向甲方支付约定的违约金；

5.2.2若乙方提供的食材质量不符合约定，应承担相应的赔偿责任，包括但不限于退货、补货等。

5.3违约金计算

违约金按照约定的百分比或金额计算，具体比例或金额以合同约定为准。

5.4争议解决

如因本合同履行发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第六章供应保障与库存管理

6.1供应保障

6.1.1乙方应保证所供食材的持续供应，保证甲方餐厅的正常运营。

6.1.2乙方需根据甲方餐厅的预估需求，提前与甲方沟通，制定合理的供应计划。

6.1.3乙方应在合同约定的交货期限内，保证食材的充足供应，不得出现断货情况。

6.2库存管理

6.2.1甲方应对所收食材进行妥善保管，防止因保管不当导致的食材损耗或变质。

6.2.2甲方应建立完善的库存管理制度，定期对库存进行盘点，保证库存数据的准确性。

6.2.3甲方应在食材到达后，及时进行验收并登记入库，以便于后续的出库和使用。

第七章食材追溯与安全

7.1食材追溯

7.1.1乙方提供的食材应具备可追溯性，包括生产日期、产地、批次信息等。

7.1.2甲方有权要求乙方提供食材的追溯信息，乙方应及时提供相关证明文件。

7.1.3如有食材质量问题，甲方有权追溯至具体批次，并要求乙方承担责任。

7.2食材安全

7.2.1乙方应保证所提供的食材符合食品安全要求，不得含有对人体有害的物质。

7.2.2乙方应定期对生产设施和工艺进行检验，保证食品安全。

7.2.3甲方在发觉食材存在安全问题时应立即通知乙方，乙方应采取相应措施，并承担相应责任。

第八章食材运输与包装

8.1食材运输

8.1.1乙方应采用合适的运输工具和方式，保证食材在运输过程中的安全。

8.1.2乙方应在运输过程中对食